A legtöbb fogyasztónak két fajta jut eszébe, amikor a spárgára gondol: a fehér vagy fehérített spárga és a zöld spárga. Nagyon sok fajta létezik, amelyek közül néhány kiválóan alkalmas házikerti termesztésre.

Fehér, zöld vagy lila – melyik színt szeretnéd?

A fehér spárgafajták még mindig a legelterjedtebbek Németországban. De a zöldspárga is egyre népszerűbb, mert könnyebben húzható, nem kell hámozni és aromásabb az íze.

A házi kertben fehér spárgát termeszteni csak akkor érdemes, ha van elég hely. A zöldspárgafajták kisebb helyen is termeszthetők és kevésbé igényesek.

A legjobb spárgafajták házi kertbe

Halvány spárgafajták:

  • Ramires
  • Gijnlim
  • Baklim
  • Gomolyfelhő
  • Bonyodalom
  • Huchel Alfája

Zöld spárga fajták

  • xenolim
  • Huchel hófehérje

Lila fajta spárga

  • Burgundia

Az egyes spárgafajták előnyei

Vannak fehér spárga és zöldspárga fajták is, amelyek korábban érnek, és vannak olyan fajták, amelyeket később szüretenek be.

Egyes fajtákra jellemző a különösen vastag és egyenes szárképződés. Mások kompakt hegyet alkotnak, amelyet az ínyencek nagyra értékelnek.

A zöldspárgafajták sok C-vitamint tartalmaznak, mivel közvetlenül érintkeznek a nappal. Aki egészségügyi okokból szeretne spárgát termeszteni, ezért a zöld fajtákat választja.

Korai betakarítás, vastag szár vagy sok termés?

A korai fajták közé tartozik a Ramires, Ravel, Huchels Alpha és Gijnlim fehér spárgafajták. Korán kihajtanak, ezért magas termést garantálnak. Ez vonatkozik a Huchels Schneewittchen zöldspárgafajtákra és az új Xenolim fajtára is, amelyeket szintén korán lehet szúrni.

Ha értékeli a vastag spárgacsúcsokat, ültessük a később érő Baklim fajtát vagy az új Cumulus fajtát.

A Burgundine lila fajta még mindig viszonylag ismeretlen. A zöldspárgához hasonlóan a föld felett nő, és lila lándzsákat fejleszt. A rudakat a legjobb nyersen tálalni, mert melegítéskor megváltozik a színük.

tippek és trükkök

A spárgát nyersen vagy főzve is fogyaszthatja. Ha a spárgaszezonban lila vagy zöld spárgadarabokkal szeretné vizuálisan feldobni salátáit, termesszen színes fajtákat. Különösen a lila fajták nagyon ritkán kaphatók a boltokban.

Kategória:

Zöldségeskert