A gombákat néha tévesen a növények közé sorolják, de a növények és állatok között elfoglalt helyük miatt saját "Funga" sorrendbe sorolják őket. Hiszen a gombák sok növénytől különböznek sajátos növekedési módjukban.

A termőtest mint a jéghegy csúcsa

Amit az emberek általában betakarítanak és néha gombaként esznek, az valójában csak egy gomba része. A földfelszín feletti termőtest általában csak egy kis része a tényleges gombahálózatnak. Ez a föld feletti rész szükséges a spórák eloszlásához, így a gombák szaporodásához.

Környezeti feltételek a gombák gyors növekedéséhez

A gyakorlott ehető gombagyűjtők tudják, hogy bizonyos időjárási körülmények különösen gazdag hozamot ígérhetnek az erdei sétákon. A talajból gyorsan kinőtt erdei gombapopulációk különösen a következő körülmények között fordulnak elő:

  • állandóan meleg levegő hőmérséklettel, például júliusban és augusztusban
  • elegendő páratartalommal a tartós csapadék miatt
  • borongós nyári és őszi időben

A folyamatosan magas hőmérséklet és páratartalom miatt számos gombafajta néhány órán, napon belül kilöki néha ehető és ízletes termőtestét az erdő talajából.

A gombák növekedésének szakaszai

Ha a gombát fogyasztás céljából ehető gombaként termesztik, általában úgy termesztik, hogy gombaspórákot tenyésztési szubsztrátumra, például szalmára juttatnak. A csiperkegomba termesztése során a szalmabálákat beáztatják, majd spórákkal történő beoltás után állandó hőmérsékletű és magas páratartalmú helyiségben tárolják. A gomba micélium ezután körülbelül két-három héten belül átnő a teljes szalmabálán. Ezután már csak néhány nap kell ahhoz, hogy a gomba micéliumának felszínén a gomba alakú termőtestek kialakuljanak.

tippek és trükkök

A gombák egyik napról a másikra való látszólagos megjelenése nem feltétlenül függ össze a gombapopuláció fényének való kitettségével. Mivel a gombák nem rendelkeznek klorofillel vagy fotoszintézis mechanizmussal, nagymértékben függetlenek a fény előfordulásától. A harmat azonban általában éjszaka képződik, ezért a nedvesség hatására felgyorsul a gomba termőtesteinek növekedése. Amilyen gyorsan kinő a gomba az erdő talajáról, olyan gyorsan kell szedni is a felhasználáshoz, mert sokszor csak néhány napig tart.

Kategória:

Zöldségeskert