Az ízletes Hokkaido sütőtök eredetileg Japánból származik. Az azonos nevű sziget egyébként nem csak sütőtöknek ad otthont, hanem a „Hokkaido” kutyafajtának is – amelyet ebben az országban néha „Ainu”-ként is emlegetnek. Ez a tökfajta már több éve nagy népszerűségnek örvend nálunk, mivel könnyen termeszthető és magas hozamú. Útmutatónkból megtudhatja, hogyan lehet helyesen betakarítani a finom gyümölcsöt.

Mikor a legjobb idő a betakarításra?

A Hokkaido sütőtök a téli sütőtök közé tartozik, mintegy 800 egyéb sütőtök-fajtával együtt. Ezek szezonja ősszel vagy késő ősszel van, és hosszú eltarthatóságuk jellemzi. A hokkaido tököt általában szeptember és november között szüretelik, bár – a vetés időpontjától és az időjárástól függően – egyes gyümölcsök július végétől/augusztus elejétől érhetnek be. Mint minden téli tököt, a Hokkaidót is csak teljesen érett állapotban szabad betakarítani, de meleg és száraz helyen a gyümölcs gyorsan beérik. Az éretlen betakarítást akkor célszerű elvégezni, amikor már nagyon hideg és nedves az idő, amit a gyümölcsök nem túl jól viselnek.

Hogyan lehet felismerni az érett hokkaidói tököt?

  • élénk narancsvörös szín zöldfelületek nélkül (kivétel: zöld fajták)
  • száraz, fás szár, barnás elszíneződéssel
  • A gyümölcs üregesnek és tompának hangzik, ha megütögetjük

Hokkaidó tököt szüreteljen – így kell tennie

Ha a Hokkaidót tárolni kívánja, a szár tövét, beleértve a szár legalább egy centiméter hosszú darabját is, sértetlenül hagyja a gyümölcsön. Ellenkező esetben a tök gyorsan rothadni kezd. Tehát éles késsel vagy metszővágóval vágja le a termést a szár töve felett. Lehetőleg ne sértsük meg a gyümölcsöt, mert csak a sértetlen sütőtök tárolható sokáig. A squash növény a betakarítási időszak során különböző érettségi időpontokban több gyümölcsöt hoz.

A hokkaido tököt megfelelően tárolja

Az érett, sértetlen szárú gyümölcsök hűvös és szellős helyen akár három hónapig is eltarthatók. Ideálisak a száraz pincék vagy kamrák. A Hokkaidót azonban fel is vághatja, és lefagyaszthatja (nyersen vagy párolva), vagy felforralhatja. Az édes-savanyú ecetes sütőtök különösen ízletes, és különösen ízlik a kiadós húsételekhez.

tippek és trükkök

Ideális, ha az ízletes Hokkaidót csemegekukoricával és hegyi babbal együtt termeszted: ez a három növény tökéletesen kiegészíti egymást, és értékes termőterületet takarít meg.

Kategória:

Zöldségeskert