Az aronia bokrok rendkívül termékenyek: nem ritka, hogy egy bokorról körülbelül három-öt kilogramm bogyót szüretelnek. Több cserjével gyorsan összeállhat nagy mennyiségű aróniabogyó. A bogyókból lekvár és zselé, gyümölcslé, gyümölcsbor és likőr készíthető. Lefagyaszthatod és száríthatod is, majd mazsolához hasonlóan használhatod.
Sokoldalú szárított arónia bogyó
A szárított aróniabogyót, amelyet gyakran aróniának is szoktak emlegetni, nyersen rágcsálhatjuk nassolnivalóként, ízlik müzli vagy sütemény alapanyagaként. A sötét bogyók az egészséges turmixok összetevőjeként is nagyon népszerűek. Az édes gyümölcsök, például alma, körte, banán és arónia keveréke nagyon ízletes. Próbáljon ki egy arónia bogyós almás süteményt, vagy dolgozza fel a gyümölcsöt gyümölcsszószban, és tálalja egy kiadós, húsos vagy sajtos ételhez.
Szárítsa meg az arónia bogyókat a sütőben
Az aronia bogyók könnyen száríthatók a sütőben. Ideális, ha légkeveréses sütővel rendelkezik - ez biztosítja a szükséges légáramlást. A sütőt állítsuk 50 és 60 °C közé, és hagyjuk előmelegíteni. Addig is terítse el aróniabogyóit több tálcán, majd tegye be a sütőbe. Most a gyümölcsnek legalább egy óráig, lehetőleg kettőig kell száradnia. A folyamat során időnként át kell rendezni a lapokat, hogy az összes bogyó egyenletesen száradjon. A szárított bogyók töppedtek és kemények, mint a mazsola. A sütő energiatakarékos alternatívája a dehidratáló.
Hogyan szárítsuk az aronia bogyókat a napon
A legolcsóbb megoldás azonban valószínűleg az, ha a bogyókat a napon szárítjuk. Ebben az esetben azonban állandó stabil csúcsra kell számítania.
- A levegő hőmérséklete 25 és 30 °C között alakul
- alacsony páratartalom
- elegendő hely a gyümölcs szétterítéséhez a tűző napon
- Hagyja ott a gyümölcsöt néhány napig
- Védje a bogyókat a madaraktól és más tolvajoktól (pl. légyhálóval)
- Rendszeresen fordítsa meg a bogyókat
A szárított bogyókat légmentesen záródó edényben kell tárolni. Eltarthatóságuk körülbelül egy év.
tippek és trükkök
A szárított aróniabogyóból finom gyümölcsteát készíthet: Öntsön forrásban lévő vízzel egy vagy két teáskanál szárított bogyót, és hagyja állni körülbelül 15 percig. A bogyókat más, apróra vágott, szárított gyümölccsel is összekeverheti, és ízesítők nélkül is összeállíthat egy egészséges gyümölcsteát.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat