Az áfonya egészséges felüdülés sok vitaminnal a nyárközi melegben. Az optimális ízélmény érdekében azonban csak teljesen érett állapotban érdemes leszedni, mert utána nem érnek be.

A megfelelő idő az erdei sétákra

Ha a saját kertedben túl meleg lesz a nyár közepén, egy üdítő erdei sétával két legyet is megölhetsz egy csapásra. Július elejétől érik az erdei áfonya apró és különösen aromás termései a láperdők tisztásain és egyes lejtőkön. Betakarítási idejük általában valamivel rövidebb, mint a termesztett áfonyáé, mivel csak alacsony bokormagasságot ér el növényenként nagyon kevés terméssel. Magasabb tengerszint feletti magasságban azonban néha még augusztusban is lehet gyűjteni a vadáfonyát. Minden erdőben gyűjtött bogyónál fontos, hogy a mosatlan gyümölcsöt ne közvetlenül az erdőben fogyasszuk el. Bármennyire is csábítóak a gyümölcsök, mint felfrissülés, védje meg magát a veszélyes rókagalandféregtől, ha alaposan mosogatja vagy tartósítja őket.

Egy pillantással azonosítsa a teljesen érett gyümölcsöt

Az észak-amerikai termesztett áfonya akár 2,5 méter magas bokroin július elejétől körülbelül két hónapos késéssel érnek be a termések. A málnához hasonlóan a teljesen érett és nagyon éretlen gyümölcsök egymás mellett lóghatnak. Az érett áfonyát sötétkék színükről és telt formájukról lehet felismerni. Szedéskor két ujjal, finom nyomással könnyen letéphetők a bokrokról. Az erdei áfonya betakarításával ellentétben a termesztett áfonyánál az egyes gyümölcsök zúzása kevésbé komoly, mivel a péje és a leve nem kék, így az ujjak és a kezek sem kékülnek el.

A betakarítás felgyorsítása és megkönnyítése

Ha nagyon nagy mennyiségű áfonyát kell betakarítani, akkor tanácsos lehet úgynevezett áfonyafésűt vásárolni. Ez egy doboz alakú betakarító berendezés, amely egy fésűben elhelyezett fémfogakkal ellátott elülső részből és egy gyűjtőedényből áll. Lehetővé teszi több bogyó leválasztását egy ágról anélkül, hogy a leveleket letépné. Ez azonban némi gyakorlást igényel, mert különben az éretlen bogyók is leszakadnak, amelyek gyakran nagyon közel helyezkednek el az érett gyümölcsökhöz. Nagyobb mennyiségű áfonyából különféle finomságokat lehet feldolgozni, mint például:

  • Torta áfonyával
  • lekvár
  • gyümölcslé
  • szárított áfonya
  • fagyasztott bogyókeverékek fagylaltokhoz és desszertekhez

tippek és trükkök

Ha nem tudja azonnal megenni vagy tartósítani az áfonyát, jobb, ha hagyja a bokoron lógni. Általában jobban lógnak a növényeken, mint a hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.

Kategória:

Zöldségeskert