Az áfonyát a köznyelvben sok régióban áfonyának nevezik, és frissen fogyasztható vagy tartósításra alkalmas gyümölcs. A vadon termő és a termesztett áfonya termése egészen más, mint a növekedési forma.

Az erdei áfonya és a termesztett áfonya közötti különbség

Az itthon őshonos erdei áfonya gyakran megtalálható a ritka láperdők aljnövényzetében és a nem túl magas hegyláncok völgyeiben. Ezek a cserjék ritkán nőnek térdnél magasabbra, és növényenként csak néhány gyümölcsöt hoznak évente. Ezzel szemben a szaküzletekben kínált fajták eredetileg Észak-Amerikából származnak, és a "Vaccinium" nemzetségbe tartoznak. Bokraik legfeljebb 2,5-3 méteres magasságot érnek el, és az ágakon változatos gyümölcsöket hoznak, amelyek csak fokozatosan érnek be teljesen. Míg az erdei áfonya termése erősen kék színű, addig a termesztett fajták belső húsa szinte fehér.

A nyárközi séták édes termése

Az erdei áfonyát régen az "erdő kaviárjaként" is emlegették, hiszen a teljesen beérett termések olykor szinte fekete-kék színben ragyognak ki az aljnövényzetből, és ízben nem tudják felülmúlni a termesztett fajták. Az észak-amerikai fajták azonban felülmúlják az őshonos növényeket, mivel szemmagasságban nyújtják termésüket a kertész felé. Az egyes bokrokról nagyobb mennyiségű gyümölcs is betakarítható. Ha júliusban és augusztusban szüretelik az erdei áfonyát, akkor a termések megmosására is ügyelni kell, mert az erdőben megfertőződhet a viszonylag veszélyes rókagalandféreg kórokozójával. A kertben, a talaj közelében szüretelt gyümölcsöket is meg kell mosni vagy lefőzni fogyasztás előtt a biztonság kedvéért.

Tippek a szedés minél egyszerűbbé tételéhez

Az áfonya hajlamos feltörni, amikor teljesen érett. Ezért különösen a színező erdei áfonyával csak nagyon óvatosan szabad bánni. Az erdőben történő betakarításhoz szüksége lesz:

  • sekély tálak vagy kosarak
  • Vizet az ujjak megtisztításához vagy gyümölcsöt a helyszínen fogyasztani
  • alátét a padlón való térdeléshez

Az erdei áfonya begyűjtése viszonylag fárasztó tevékenység, amelyet gyakran könnyebb elsajátítani térdvédővel. Minden egyes áfonyafajtát a lehető legkíméletesebben kell feldolgozni, tekintettel az eltarthatóságra és a gyümölcs nagyon rövid eltarthatóságára. A vadon termő és termesztett áfonya gyorsabb betakarításához használható úgynevezett áfonyafésű, amellyel viszonylag gyorsan le lehet szedni a terméseket az ágakról.

tippek és trükkök

Ha a termesztett áfonya szedésére is áfonyafésűt szeretne használni, akkor eleinte óvatosan járjon el. Az áfonyafajták általában egy ágon egymás mellett teremnek teljesen érett és éretlen terméseket. Ha az éretlen gyümölcsöket véletlenül letépik a betakarító berendezéssel, nem érnek be.

Kategória:

Zöldségeskert