Az érett szilva néhány egyszerű lépésben tartósítható. Így egész télen át élvezheti a vitamindús gyümölcsöt. Elmagyarázzuk, mely dolgokat érdemes figyelembe venni.

gyümölcsöket készíteni

A nagyon érett gyümölcsök pácolásra alkalmasak. Minél érettebb a szilva, annál intenzívebb a püré íze ébresztés után.

Mossa le őket alaposan. Ezután a szárakat és a magokat eltávolítják. A félbevágott szilvát további feldolgozásra használjuk.

Értesítés:

Csak a kukacoktól és rothadt foltoktól mentes gyümölcsöket használjuk.

A befőttesüvegek helyes megválasztása

A csavaros kupakkal ellátott üvegek alkalmasak a gyümölcsök biztonságos tartósítására. Alternatív megoldásként a szakkereskedők gumigyűrűs vagy fémkapcsos üvegfedelet kínálnak. Konzerválásra csak az abszolút tiszta és zsírmentes üvegek alkalmasak. A biztonság kedvéért használat előtt öblítse ki a tartályokat forró vízzel.

kézikönyv

A félbevágott szilvát egy fazékba tesszük kevés vízzel. Érettségi stádiumtól függően kevés cukrot adhatunk hozzá. Minél érettebb a gyümölcs, annál kevesebb édesítőszerre van szükség. A keveréket állandó keverés mellett körülbelül 4-5 percig forraljuk.

ökölszabály:

Egy kilogramm friss szilvához körülbelül 250 gramm cukor szükséges. A sziklacukorka különleges ízélményt kínál.

A különleges ízért:

  • 0,5 1 fahéjrúd ill
  • 2 szegfűszeg

Melegítés után töltse meg a poharakat. Első lépésben a felére, hogy az edény lassan felmelegedjen. Végül a szilvalekvár a széle alá ér. A fedelet azonnal szorosan le kell zárni.

Biztonságosan zárja le a sütőben

A lezárt befőttes üvegeket ezután körülbelül 30 percig 180 Celsius fokra előmelegített sütőben töltjük. Amint az üveg tartalma buborékolni kezd, kapcsolja ki a sütőt. A forró poharak további 30 percig hűlnek. Most a szilva legalább 6 hónapig eltartható. Tárolja ezeket a pincében vagy a kamrában. A címke alkalmas a pontos írásra.

tippek és trükkök

Feldolgozás előtt ellenőrizze a gyümölcsöt kukacokra. A szilva cukros oldatban legalább 40 percig fürdik. Levegőhiány miatt az állatok végül a víz felszínére úsznak, és a folyadékkal együtt eltávolíthatók.

Kategória:

Fák