A maracuja nevét a golgotavirág lenyűgöző virágairól kapta, amelyek állítólag megjelenésükkel Krisztus szenvedélyének szimbólumait tartalmazzák. A gyümölcsök közül csak a héj belsejéből származó magokat fogyasztják el, amelyeken a pépet tapadják.

Azonosítsa az érett passiógyümölcsöt bőre és súlya alapján

Gyakran tévesen pletykálják, hogy a maracuja csak akkor igazán érett és fogyasztásra alkalmas, ha a héja erősen ráncos. A lila színű, gömb alakú gyümölcsök általában még sima héj mellett is jó ízűek. Az viszont igaz, hogy a ráncos héjú gyümölcsök íze általában édesebb és kevésbé savanykás. A gyümölcs héjának zsugorodási folyamata könnyen megfigyelhető otthon, normál szobahőmérsékleten. A gyümölcsöt azonban ne vásárolja meg a szupermarketben teljesen töpörödött felülettel, mert ez a túl hosszú tárolás jele lehet. A bőrön lévő horpadások mellett a nagyon könnyű súly is annak a jele, hogy az érett maracuja már nagyon öreg lehet. Ilyen esetben az íz már nem optimális, és a pép erjedt szagot és ízt érezhet.

Az érett passiógyümölcs felhasználási módjai

Az érett passiógyümölcsből különféle ételeket lehet feldolgozni a konyhában, például:

  • turmixokat
  • Gyümölcsadag fagylalthoz
  • friss gyümölcs
  • Díszítsük tortákhoz, tortákhoz

A turmix feldolgozásakor ügyeljen arra, hogy a magokat először a turmixgéppel apróra vágja. Általában a passiógyümölcsöt gyakran félbevágják, majd a húst az ehető magvakkal közvetlenül a héjból kanalazzák ki. Egy népszerű Ausztráliából származó süteményrecept a maracuja pépet írja elő díszítésként az úgynevezett pavlovára. Ez egy habcsók torta, egzotikus gyümölcsök színes tetejével.

A maracuja és a maracuja közötti különbség

A felezett maracuja gyakran helytelenül szerepel a palackokon, amelyeken egy adag maracujalé található. Elvileg a golgotagyümölcs botanikailag is a golgotavirágok közé tartozik, de szigorúan véve ez egy külön gyümölcsfajta. Ezt gyakran sárga passiógyümölcsnek vagy grenadillának is nevezik. A maracuja esetében még a teljesen érett gyümölcsök is nagyon kemények lehetnek. Ez a lila színű passiógyümölcshöz képest keményebb pépnek köszönhető.

Növelje saját szenvedélygyümölcsét

Elvileg ebben az országban is termeszthető a maracuja. Mivel azonban Dél-Amerikából és más trópusi országokból származó növényről van szó, sikeres termesztés itt csak az ablakpárkányon, konténernövényként vagy üvegházban lehetséges.

tippek és trükkök

Ha a vásárolt maracuja magjait cserépben történő termesztésre szeretné használni, először óvatosan távolítsa el a pépet. Ellenkező esetben a magvak könnyen megpenészedhetnek.

WK

Kategória:

Fák