A saját termesztésből származó citromfű egyedülálló aromájú. Az illóolajok és egyéb összetevők, amelyek ezért felelősek, egy nagyon meghatározott időpontban tökéletesednek ki. Itt elmondjuk, mikor van ez, és hogyan lehet ügyesen betakarítani a citromfűt.

A betakarítás legjobb ideje közvetlenül a virágzás előtt

A májusban elültetett citromfű júniusban kezd virágozni. A fehér virágok kibontakozása előtti napokban a legmagasabb az aromatartalom a lombozatban, virágzás közben és után az íz jelentősen csökken, mivel a növény most a maghüvelyek termesztésére koncentrál. Magán a találkozón a napszak kerül fókuszba:

  • A citromfű betakarítását kora reggel, miután a harmat elpárolgott
  • ideális esetben 2 nappal korábban esett az eső, vagy a növényt meglocsolták
  • éles ollóval vágja le az ágakat körülbelül 10 cm-rel a talaj felett

A citromfű ismét erőteljesen kihajt a megmaradt hajtásból. Egy gondosan ápolt növény szezononként akár 4 alkalommal is végrehajtja ezt a teljesítményt, mielőtt téli szünetre indulna.

Ügyesen tárolja a felesleges terményt – ez így működik

Ha a betakarítás minden várakozást felülmúl, felmerül a megfelelő tárolás kérdése. Különféle tartósítási módszerek közül lehet választani, amelyek egyéni előnyökkel járnak. Az alábbiakban összeállítottuk a legfontosabb eljárások áttekintését:

  • Fagyassza le a citromfű leveleit egyenként
  • fagyassza le a jégkockatartóban
  • szárítjuk a sütőben
  • légszáraz
  • szárítsa meg a szárítóban
  • borban vagy almaecetben áztassa

A szakértők egyetértenek abban, hogy a fagyasztás őrzi meg a legtöbb ízt. Ha a citromfűt szívesebben használja gyógynövényként, akkor a száraz módszer jöhet szóba. Az illóolajok elpárolognak, de a gyógyító erők száradáskor érintetlenek maradnak.

tippek és trükkök

Egy másik aromás és gyógynövény méhbalzsam néven ismert. Bár ez is egy mentacsalád, egy másik nemzetséghez tartozik. Ha mindkét citromfűfajtát szeretné termeszteni a kertben, rendelje hozzá őket különböző helyekre. A citromfű és a méhkrém nem jön össze szomszédként.

Kategória:

Zöldségeskert