Aki arra gondol, hogy időben felhalmozza a mentát, az nem marad le télen. Az előrelátó házi kertészek tudják, hogy a szárított menta kiváló eltarthatósággal rendelkezik. Összegyűjtöttünk Önnek minden használható módszert.

A menta könnyen levegőn szárítható

A száraz levegő a világ legegészségesebb és legolcsóbb tartósítószere. Annak érdekében, hogy a friss levelek szárított mentává váljanak, tegye a következőket:

  • Száraz reggelen, közvetlenül a virágzás előtt szedje le az egész hajtásokat
  • hagyjuk állva az ág egyharmadát, hogy új hajtás fejlődhessen
  • A mentát alaposan öblítse le hideg folyó víz alatt
  • óvatosan töröljük szárazra konyharuhával

Az elkészített mentaszálakat rafiával vagy gumival kis csokorba kötjük. Fejjel lefelé akassza fel sötét, száraz helyen. A levelek 14 napon belül megszáradtak. Most már szedhetők és légmentesen záródó edényben tárolhatók.

Ily módon a sütő szárítógépként működik

Ha nem szeretne 14 napot várni a szárított mentára, a sütőben felgyorsíthatja a folyamatot. Hogyan csináld professzionálisan:

  • Egy tepsire terítjük a friss, tiszta mentaleveleket
  • Dobja el a fehér bevonatú leveleket
  • A sütőt előmelegítjük 50-60 Celsius fokra
  • hagyja a tűzön 5 percig, majd kapcsolja ki
  • tedd a tepsit a sütőbe

A következő 20 percben ismételten ellenőrzi a folyamat előrehaladását. A szárított menta még lehet zöld. Amikor a levelek susognak és görbülnek, a folyamat befejeződött. Húzza ki a tepsit, nehogy a menta megbarnuljon.

Kényelmes szárítás a szárítóban

A szárított menta luxusváltozata praktikus dehidratálót kínál. Ez egy elektromosan működtetett berendezés integrált légkeringtető fűtési rendszerrel és több szitatálcával. Az elkészített mentaleveleket ráterítjük úgy, hogy ne érintkezzenek. Állítsa a termosztátot a legalacsonyabb fokozatra.

A következő néhány percben rendszeres időközönként ellenőrizze a menta száradási fokát. Akárcsak a sütőben, a ropogós levelek jelzik, hogy kész a szárított menta.

Száraz menta minden másodpercben – így működik a mikrohullámú sütőben

A mentát nagy sebességgel szárította a mikrohullámú sütőben. Ehhez vegyünk egy megfelelő tányért, és helyezzük rá a friss leveleket. Helyezze a lemezt a készülékbe. 10 másodperces időközönként működtesse a mikrohullámú sütőt a legalacsonyabb teljesítményen. Ha a szárított menta megbarnul, akkor is alkalmas teafőzésre.

A szárított mentát biztonságosan tárolja

A nedvesség a szárított gyógynövények legnagyobb ellensége. Ha a folyamat simán ment, azonnal töltse a leveleket egy megfelelő edénybe. Ide tartoznak a csavaros kupakkal ellátott üvegek, légmentesen záródó Tupperware vagy vákuumzacskók.

tippek és trükkök

Nem akarod a pincében vagy a padláson szárítani a mentafürtöket? Ezután egyszerűen adja hozzá a párátlanítót. Ezzel az apró trükkel jelentősen felgyorsíthatja a folyamatot, és hatékonyan megelőzheti a penészképződést.

GTH

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert