Az ananászzsálya egyre népszerűbb fűszernövényként. De a betakarítás általában meghaladja a keresletet, így a levelek és virágok a komposztra kerülnek. A növény részei különféle módszerekkel száríthatók, és későbbi felhasználásra tartósíthatók.
Az ananászzsálya fogyasztásra vagy dekorációként szárítható
szárított csokrok
Az ananászzsálya virágzata alkalmas szárított salvia csokrok készítésére. Vágja le a virágzó ágakat. A metszés ideális időpontja a késő délután, mivel nincs reggeli dér a leveleken. A szárakat kösd össze rafiával, és akaszd fel fejjel lefelé a csokrokat egy szárítókötélre. Ügyeljen arra, hogy a raffia ne legyen túl szorosan megkötve, hogy ne legyenek nyomási pontok. A csokroknak szellősen és szárazon kell lógniuk, hogy a száradási folyamat ne zavarjon.
Alternatív megoldásként a levágott szárakat egy rész glicerinnel és két rész vízzel töltött vázába is helyezheti. A szárak felszívják a keveréket, így a glicerin megtelepszik a növényi részekben. A víz elpárolog, a szárak kiszáradnak. A maradék glicerin gondoskodik arról, hogy a szárak, levelek és virágok rugalmasak maradjanak, és ne morzsolódjanak.
Jó tudni:
- a teljes kiszáradást a virágok susogásáról lehet felismerni
- A hajlakk meghosszabbítja a csokrok eltarthatóságát
- sötét helyiségben történő szárítással a virág színe megmarad
száraz fűszerek
Gyengéd szárítással felhalmozhatja a száraz fűszerkészletet. Éles késsel vágjuk le a növény részeit, hogy ne sérüljenek meg, és az illóolajok megmaradjanak. Délután szedje le a leveleket és a virágokat, és tegye őket egyenként papírtörlővel bélelt tányérra. Ezt meleg és szellős helyre kell tenni a következő két hétre. Száradás után a növényi részeket sötét, zárható edényben tároljuk.
Gyorsabb száradás
Szilikagél segítségével egy héten belül megszáríthatja az ananászzsálya növény egyes részeit. Helyezze a gyöngyöket egy doboz aljába, és terítse el az összegyűjtött leveleket és virágokat. Fedjük be a növényi részeket a zselés gyöngyökkel, és zárjuk le az üveget. A golyók ártalmatlanok az egészségre és felszívják a nedvességet.