Igaz, hogy a legtöbb tavi és vízi növény nem ehető, és mérgező az emberre és az állatokra. Vannak azonban olyan fajok is, amelyeket vadzöldségként, salátaként vagy konyhai és gyógynövényként használhatunk. Ebből a cikkből pontosan megtudhatja, hogy melyek azok!
A kígyógombóc levelei ehetők
Ezek a kerti tóból származó növények ehetők
- A kígyógombóc (Polygonum bistorta) fiatal levelei és szárai a spenóthoz hasonlóan főzhetők.
- Szintén a Bachbunge (Veronica beccabunga), amelyet gyakran Bach speedwellnek neveznek, a fiatal leveleket és szárakat felhasználhatja nyers zöldségsalátaként vagy főzheti főzelékként. Adjon hozzá más fűszernövényeket (például petrezselymet), hogy egy kicsit semlegesítse a keserű ízt.
- A vadszegfűszeg (Geum rivale) felhasználható salátákhoz, vagy sós vízben főzve finom zöldségként.
- Fűszeres, enyhén kesernyés ízű salátához használhatjuk a vízitorma (Nasturtium officinale) fiatal leveleit. A leveleket főzhetjük főzelékként is. A vízitorma rengeteg C-vitamint tartalmaz.
- A bakbab (Menyanthes trifoliata) láz, fejfájás és gyomorgyengeség esetén tonikként alkalmas.
Fontos: Általánosságban elmondható, hogy a növények leveleit és szárát alaposan mossuk meg fogyasztásuk előtt (vagy akár nyers zöldségsalátaként való elkészítése előtt).
Az említett növények csak példák. Sokkal több ehető tavacska és vízinövény található.