Amikor nyáron meghajlanak az ágak a gyümölcsteher alatt, napirenden van a szilva ésszerű használata. A meg nem evett, tartósított vagy el nem adott szilva szívesen érzi magát a fagyasztóban. A következő betakarításig fedezik a keresletet, például egy szilvás süteményre.

A szilva fagyasztható nyersen vagy főzve

Használjon megfelelő szilvát

A szilvát viszonylag könnyű lefagyasztani. Azonban maximális ízt kell nyújtaniuk, és hibátlannak kell lenniük.

  • ne használjon éretlen vagy túlérett gyümölcsöt
  • megtalálni az érettség optimális szintjét
  • A héjnak épnek és szilárdnak kell lennie
  • dobja ki a pépes vagy rothadt foltokkal rendelkező gyümölcsöt

Főleg, ha a szilva a saját, nem permetezett fáról származik, néhány hívatlan vendég beletúrhat a gyümölcsbe. Ez nem rossz, de természetesen az ilyen gyümölcsök nem alkalmasak fogyasztásra.

Hogyan kell lefagyasztani a szilvát

Önön múlik, hogyan őrizheti meg a szilva élvezetét a fagyasztóban:

  • Fagyassza le a nyers szilvát
  • vagy készre sült szilvatorta
  • vagy kész pép

Fagyassza le a nyers szilvát

A nyers szilva gyorsan és egyszerűen lefagyasztható. Előzetesen csak néhány előkészítő munkalépés nélkülözhetetlen.

  1. Alaposan mossa meg az összes gyümölcsöt.
  2. Hagyjon időt a szilvának megszáradni, vagy törölje szárazra egy tiszta konyharuhával.
  3. Távolítsa el a köveket. Ennek legjobb módja, ha éles késsel kettévágja a gyümölcsöt.
  4. A szilvaféléket egy rétegben egy fagyasztóba illő tálcára helyezzük.
  5. A szétterített szilvadarabokat tegyük be a fagyasztóba előfagyasztani.
  6. Gyűjtsük össze a fagyasztott darabokat fagyasztózsákokba vagy más edényekbe, és címkézés után azonnal helyezzük vissza a fagyasztóba.

Kész szilvás sütemény raktáron

A fagyasztóból származó szilvát gyakran használják szilvatortához. Ha nem csak sok szilva van a konyhában, de van egy kis szabadidőd is, akkor a szilvás süteményt is azonnal elkészítheted és le is fagyaszthatod.

  • Elkészítjük és megsütjük a szilvás süteményt
  • Hagyjuk jól kihűlni a tortát
  • ha szükséges, szeleteljük fel
  • fagyasztózsákokba tesszük és lefagyasztjuk

tippeket

Nehéz lesz találni egy elég nagy fagyasztózsákot egy egész szilvás tortához. Helyette a tortát szorosan alufóliába csomagoljuk.

A ládába szilvalekvár is megengedett

A szilvalekvár egész évben népszerű módja annak, hogy élvezzük a szilva ízét. Jól lezárt tégelyben való tárolás csak az egyik módja annak, hogy tovább ehető legyen. A fagyasztó is jó választás.

  • Készítsünk pépet cukorral
  • előbb hagyd kihűlni
  • Öntse megfelelő fagyasztóedényekbe
  • azonnal fagyassza le

tippeket

A szilvalekvárt üvegekbe is fagyaszthatjuk. Azonban nem szabad teljesen feltölteni őket, mert a láda tartalma még kitágul.

A szilva és a szilvakészítmények eltarthatósági ideje

A nyersen fagyasztott szilvafélék és szilvalekvár egy egész évig eltartható a mélyhűtőben. A szilvás süteményt hat hónapon belül el kell fogyasztani.

kiolvasztás

A szilvás süteményt tálalás előtt rövid ideig sütjük a sütőben, majd friss íze és illata is csodálatos. Ha a fagyasztott szilvából süteményt készítenek, a gyümölcs fagyasztott állapotban is felhasználható. Ellenkező esetben finoman kiolvaszthatja a hűtőszekrényben. A szilvalekvárt legjobb egy éjszakán át a hűtőszekrényben felengedni.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Megfelelő szilva: Érett gyümölcs, szilárd és sértetlen héjjal; nem ázott vagy rothadó
  • Változatok: Fagyassza le a nyers szilvát, szilvatortát vagy pürét
  • Nyers szilva: mossuk meg és szárítsuk meg a gyümölcsöt; fél és gödör; előfagyasztani
  • Szilvás sütemény: Készre sütjük, és hagyjuk kihűlni; adagoljuk, csomagoljuk és lefagyasztjuk
  • Tipp: Az egész szilvás süteményt csomagold be alufóliába, és tedd a ládába.
  • Szilvalekvár: fejezze be a főzést és hagyja kihűlni; töltse fagyasztótartályokba; felcímkézni és lefagyasztani
  • Felhasználhatósági idő: szilvafélék és szilvalekvár: 1 év; Szilvás sütemény: 6 hónap
  • Kiolvasztás: Süssük röviden a szilvás süteményt; A szilvát és a pépet hűtőben felolvasztjuk
  • Alternatív megoldásként: használjon mélyhűtött szilvadarabokat süteményekhez vagy habkészítéshez

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák