A paradicsomlé jól ismert és népszerű, alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges. A folyékony zöldségeket azonban általában a szupermarketben vásárolják. Csak kevesen törődnek azzal, hogy maguk készítsenek paradicsomlevet.

A paradicsomlé facsaróval hidegen is elkészíthető

Az egészséges és sokoldalú paradicsom

A paradicsomnak sok haszna van a konyhában. Akár salátaként, szószként vagy gyümölcsléként, zöldségekben, rakott ételekben vagy pizzafeltétként, a paradicsom színt kölcsönöz az ételeknek és számos egészséges összetevőt is.
Sok nyomelemet, ásványi anyagot, vitamint, gyümölcssavat, fehérjét, szénhidrátot és durva takarmányt tartalmaznak. A nagy víztartalom miatt a paradicsom ízletes és alacsony kalóriatartalmú snack.

Paradicsom préselés

A paradicsomlé gyorsan és sok munka nélkül elkészíthető. Különösen gazdag termés esetén a gyümölcslé egész évben termelhető. Válasszon a hideg és a meleg préselés között.

hideg gyümölcslé

Ez egy facsaróval működik, amely lassan és finoman préseli a gyümölcsöt egy csavarpréssel.

  1. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a zöld szárat.
  2. Tegye a paradicsomdarabkákat a facsaróba adagonként.
  3. Gyűjtsük össze a levet egy megfelelő edénybe. A gép a száraz maradékot egy külön tartályba szállítja.
  4. A lé most fűszerezhető és iható.
  5. Ha tartósítani szeretné a levét, egyszer fel kell forralnia, és még forrón steril üvegekbe kell töltenie.

Gyümölcscentrifuga a serpenyőben

Egy liter paradicsomlé elkészítéséhez körülbelül három kiló paradicsomra van szüksége.

  1. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a szárat.
  2. Helyezze a paradicsomdarabkákat egy nagy serpenyőbe.
  3. Főzzük a paradicsomot állandó keverés mellett körülbelül 40 percig.
  4. Tegye át a paradicsompépet egy finom sajtkendőn, és gyűjtse össze a levét egy tálba.
  5. Most ízesítheti a levét ízlés szerint.

Az így kapott levet ihatjuk, vagy paradicsomlevesnek, húsételek szószalapjának is használhatjuk. A levet lefagyaszthatja, vagy forrón öntheti megfelelő edényekbe és tárolhatja. Néhány hónapig eláll. Ha hosszabb ideig szeretné eltartani, a levet befőttesüvegekbe töltheti, és körülbelül 40 percig forralhatja újra.
Ha pépes levet szeretne készíteni, használja a turmixgépet a paradicsompépet pürésítéséhez.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert