Japánban és Kínában különösen a shiitake gomba az, ami nálunk a gomba: az egészséges gyógygombát több százezer tonnás mennyiségben termesztik szülőföldjén. Ezt a nálunk nem őshonos gombát már évek óta lehet termeszteni ebben az országban, többféle lehetőséggel.
A shiitake gombát általában fán termesztik
A shiitakét lehetőleg fán termesztik
A shiitake egy gomba, amelyet hagyományosan fán termesztenek. Természetesen egy ilyen törzshöz megfelelő hely és megfelelő hely kell: a gombák nem szeretik a 22 °C feletti hőmérsékletet, és a közvetlen, intenzív napfényt sem. Ergo a kertben egy árnyékos, védett hely a legalkalmasabb gombatermesztő szár felállítására. Lehetősége van azonban arra is, hogy a shiitake termesztése mellett döntsön egy termesztésre kész készlet használatával. Nem egész fatörzseket használnak szubsztrátumként, hanem fűrészport.
Válassza ki és oltsa be a fát
A shiitake a legjobban olyan erdőkön nő, mint a bükk, nyír, éger, cseresznye vagy gesztenye. Válasszon frissen kivágott, egészséges és nedves fát, amely nem lehet több három hónaposnál, és nem lehet "gomba" szaga sem. Ezenkívül a fa törzsét nem szabad gombaölő szerekkel kezelni, különben a gomba növekedése lehetetlen. Az oltás a következő sémát követi:
- Emelje fel a csomagtartót.
- Most vágja szét egymást keresztező szakaszokban.
- A vágásoknak legalább négy hüvelyk mélynek kell lenniük.
- Ez láncfűrésszel működik a legjobban.
- Most helyezze be mélyen a gabonahordozót vagy az oltódugókat.
- Zárja le az oltási lyukakat, például gézkötéssel.
- Most öntözze meg a fát. Ehhez csak friss csapvizet használjon.
Ezzel a módszerrel néhány hónapig is eltarthat, mire a szárba micélium kerül, és megjelennek az első gombák. Ügyeljen arra, hogy a növekedési szakaszban ne legyen fagy, vagy ha szükséges, vigye biztonságos helyre a beoltott fatörzset. A fagy elpusztítja a gombát. Még a nyolc Celsius-fok alatti hőmérséklet sem kedvez a gombák szaporodásának.
tippeket
Shiitake gomba ikra vásárlásakor figyelmesen olvassa el a termesztési útmutatót. Ez fajtától és gyártótól függően változhat.