A saláta sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A megfelelő tárolás elengedhetetlen, hogy ne veszítsd el ezeket, ahogy a zöld levelek ropogósságát és jó ízét sem. Megmutatjuk, hogyan kell megfelelően tárolni a salátát.
A saláta akkor marad a legjobban friss, ha kevés vizet adunk hozzá
Fontos tudnivalók a saláta tárolásához
Általános szabály, hogy a salátát csak a hűtőszekrényben tárolja, lehetőleg a zöldségrekeszben. Ott érzi a legkényelmesebben. Tárolás előtt ne mossa meg a salátaleveleket. De: Az elszáradt leveleket előzetesen el kell távolítani - ez meghosszabbítja a saláta eltarthatóságát.
Célszerű alaposan szemügyre venni a vásárlást. Lehetőleg csak kemény levelű salátát vásároljunk, mert minél keményebb a levele, annál tovább marad ropogós a saláta a hűtőben.
És még egy tipp: a salátát ne tegyük a szupermarketben olyan gyümölcsök és zöldségek mellé, amelyek később érnek, mint például paradicsom, avokádó, mangó, banán vagy alma. Az ezek által termelt érlelő etiléngáz sárgulást, barna rozsdafoltokat és fonnyadt leveleket okoz a salátában.
Fontos: Az is fontos, hogy a salátát tárolás közben távol tartsuk az ilyen zöldségektől és gyümölcsöktől – különben sokkal gyorsabban megromlik.
tippeket
Aktívan megvédheti a salátát a kiszáradástól, ha a leveleket ecettel vagy citrommal meglocsolt nedves ruhába csomagolja. A perforált fóliatasak is jó alternatíva.
Figyelem: Soha ne használjon szorosan lezárt műanyag edényeket. Ezek azzal fenyegetnek, hogy megfojtják a salátát, mert a nedvesség nem tud távozni. Ez jó táptalajt teremt a mikroorganizmusok számára, amelyek a saláta gyors romlásához vezetnek.
A már megmosott salátaleveleket csepegtetve vagy enyhén megpörgetett műanyag edénybe rakva néhány napig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
A különböző típusú salátákat megfelelően tárolja
Kész (zárt) vegyes saláták
A nagy felület és a sok vágófelület igazi baktériummágnessé varázsolja a készre kevert salátákat. Röviden: a lezárt kész saláták rendkívül érzékenyek. Tárolási (és fogyasztási) tanácsaink:
- folyamatos hűtés
- csak rövid ideig tárolja
- tartsa be a lejárati dátumot
- fogyasztás előtt mossuk ki
jégsaláta
A jégsaláta erős levelekből áll, amelyek kevésbé érzékenyek. A következőket ajánljuk:
- nedves ruhába csomagoljuk
- helyezzük a hűtőszekrény zöldségrekeszébe
Így a saláta több napig friss marad. Ugyanez vonatkozik a rómaira, a cikóriára és a frillice-re is.
saláta
A saláta tárolásának legjobb módja a következő:
- A gyökér bázisát keresztben vágjuk le
- tedd egy kis tál vízbe
- fóliával letakarjuk (lyukas).
- helyezze a zöldséges fiókba
római saláta
A római saláta és a radicchio egy jó hétig eláll, ha megfelelően tárolod:
- perforált fóliába vagy papírtörlőbe csomagoljuk
- tegye be a zöldséges fiókba
tippeket
Tárolja a Lollo Rossót ugyanígy. De csak körülbelül három-négy napig marad friss.
Báránysaláta
A báránysalátát ne tároljuk, hanem mindig ugyanazon a napon készítsük el. Nagyon gyorsan összeesik, és rövid idő múlva már nem különösebben ízletes.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat