A káposztát szinte egész évben lehet betakarítani. A szupermarketben is bármikor megvásárolhatod. De meddig lehet a savoyát tárolni? Az alábbiakban megtudhatja, hogyan és hol tárolhatja a legjobban a káposztát.

A Savoy káposztát egészben kell tárolni

A Savoy káposzta nem csak a káposzta

A káposztának sokféle fajtája létezik, amelyek főként a betakarítási idejükben különböznek egymástól, ezért korai, késői és középső fajtákra oszthatók. Általában a korai fajták lényegesen kevésbé tartósak, mint a késői fajták. Például a korai Vorbote 3 fajtát csak körülbelül három napig, míg a késői fajtákat, mint például a Smaragd, legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tárolni. Itt áttekintést kap a legfontosabb korai, középső és késői fajtákról.

A savoyát hűtőszekrényben tároljuk

Mint mondtam, a kelkáposzta fajtától függően három naptól egy hétig is eltartható a hűtőszekrényben. Ez vonatkozik a frissen betakarított kelkáposztára. A szupermarketből származó Savoy káposzta általában nem friss, ezért rövidebb az eltarthatósága. Tárolja a káposztát a zöldséges fiókban, és győződjön meg róla, hogy nincs gyümölcs a közelben. Ez felgyorsítaná a pusztulást.

Tárolja a savoy káposztát a pincében

A Savoy káposzta pincében akár 14 napig is eltartható. Lazán dobozokba rakhatod, újságpapírba csomagolhatod vagy a plafonra akaszthatod.

Készítse elő a savoyát tárolásra

Ha garantálni szeretné, hogy a káposzta sokáig elálljon, akkor ennek megfelelően kell elkészítenie. Ez már a betakarítással kezdődik. Annak érdekében, hogy a Savoyas káposztát hosszú ideig tárolhassa, teljesen be kell szüretelnie.

  • Éles, tiszta késsel vágja le a földről.
  • Kézzel tisztítsa meg a szennyeződéseket és a szennyeződéseket.
  • Távolítsa el a piszkos vagy kimagozott leveleket.
  • Gyűjtse össze az esetleges kártevőket.
  • Tárolás előtt ne mossa meg a káposztát! A nedvesség elősegíti a bomlást.

Fagyaszd le a savoy káposztát

A káposztát le is fagyaszthatja. Ehhez alaposan mossuk meg, vágjuk csíkokra, és röviden blansírozzuk. Ha kihűlt, fagyasztótartályokban lefagyaszthatja. A Savoy káposzta fagyasztóban több hónapig is eltartható.

Savoyas káposzta: finom és egészséges

A Savoyas káposzta télen számos értékes vitaminnal és ásványi anyaggal látja el Önt. Különösen gazdag A- és C-vitaminban, valamint magnéziumban. 100 grammonként a következőket tartalmazza:

  • Nátrium: 28 mg
  • Kálium: 230 mg
  • A-vitamin: 1000 µg
  • Kalcium: 35 mg
  • C-vitamin: 31 mg
  • vas: 0,4 mg
  • B6-vitamin: 0,2 mg
  • Magnézium: 28 mg

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert