Idős korban a szeretettel ápolt dugóhúzó mogyoró néha apró termésekkel lep meg bennünket. A közönséges mogyoróval való szoros botanikai kapcsolat miatt nyilvánvaló az ehetőség kérdése. Ezek a sorok megmutatják, milyen mértékben ehető a dió.
A dugóhúzó mogyoró diója ehető
A dugóhúzó mogyoró ehető
A dugóhúzó mogyorót a 19. század közepén fedezték fel vadon, ahol a közönséges mogyoró csavarodó ágú spontán mutációjaként keltette fel a figyelmet. Mivel ez a cserje a természet szeszélyeként eléri a 300 cm-es maximális magasságot, a hobbikertészek szívét meghódította, mint jellegzetes ágyás és kád díszfa. A kis gyümölcsök betakarítása háttérbe szorul, mivel ritkán jelennek meg a Corylus avellana 'Contorta'-n. A dió továbbra is fogyasztásra alkalmas.
Tippek az ízletes elkészítéshez
Ha egy dugóhúzó mogyoró hozott neked néhány apró diót, akkor sokféle felhasználási lehetőség áll rendelkezésére. Erőteljes diótörővel felszerelve semmi sem szól az ellen, hogy frissen a fáról fogyasszuk. A 4-6 hétig szárított és őrölt mogyoró sok finomság aromás összetevőjévé válik. Összeállítottunk Önnek egy válogatást itt:
- Mogyorókrém 400 g darált dióból és 1 evőkanál kakaóporból és nyírfacukorból (xilit)
- Mogyoróból, mandulából, almakarikából, kendermagból, zab- és tönkölypehelyből, mézből és barna cukorból készült müzli
- 50 g dióból, 2 zacskó gyógyteából, repceolajból és sóból készült kiadós mogyorófüves bevonat szeletekhez
Egy édes mogyorós csemegéhez akár menet közben is varázsolj egy csábító csokis mogyorótortát 5 perc alatt. Egy-egy csésze tejfölt, lisztet, kakaót, darált diót és cukrot elkeverünk 3 tojással, 1 csomag sütőporral és fél csésze repceolajjal. Kivajazott tepsibe töltve a sütemény 45 perc alatt elkészül 180 fokon alsó-felső hőfokon a sütőben.
tippeket
Szeptemberben és októberben a dugóhúzó-mogyoró diója elég érett ahhoz, hogy betakarítsák. Amíg a gyümölcsök még a bokoron vannak és zöld héjúak, fogyasztásra nem alkalmasak. Ahelyett, hogy ezeket szednéd, figyelj a földre hullott barna mogyoróra.