A szívós sóska szereti a nyirkos lombos vagy parti erdőket, de a kertben is könnyen termeszthető. Könnyen kezelhető és nagyon dekoratív. A vörös erezetű levelek enyhén savanykás ízűek, és sok salátát fűszereznek.
A vérsóska saláták alapanyagaként használható
A vérdokk összetevői
A sóska sok hatásos anyagot tartalmaz, van, amelyik gyógyító hatású, mások inkább a mellékhatásokért felelősek. A tanninok összehúzó hatásúak, amit az orvosok összehúzónak neveznek. Ez nagyon jó a rosszul gyógyuló sebekre, nagy mennyiségben irritálja a gyomrot. A vérdokkoló is sok C-vitamint tartalmaz.
Az oxálsav, amely különösen a virágzó sóskában található nagy mennyiségben, megnehezíti a vas felszívódását az élelmiszerekből, és nagyobb dózisban vesekárosodáshoz vezethet. Ezért soha ne fogyasszon nagy mennyiségű vérdokkot, és ne használja azt hosszú ideig.
használja a konyhában
Leginkább salátakiegészítőként használják a vérdokkot. Ott a zöld levelek vörös erezete a magukévá válik. A vérsóska íze enyhébb, mint a sóskaé. A kész leveshez leves alapanyagként nyersen is adhatunk sóskát. Nem áll jól neki a főzés.
Használata gyógynövényekben
Vértisztító hatása és magas C-vitamin tartalma miatt a vérsóska régen népszerű volt a tavaszi kúrákban. Ma ezt a gyógynövényt ritkán használják erre a célra. A vérdokkolónak vizelethajtó és étvágygerjesztő hatása is van. Az összehúzó hatást gyakran alkalmazzák a szájnyálkahártya gyulladására.
A lényeg röviden:
- magas oxálsav tartalom
- vizelethajtó
- vértisztító
- étvágygerjesztő
- összehúzó (összehúzó)
- megnehezíti a vas felszívódását
- Ne fogyasszon vasterápia alatt, vagy ha vashiánya van!
- veseproblémák esetén ne fogyaszd!
tippeket
Ha vashiányban szenved, vagy éppen vasterápiát kap, jobb, ha kerüli a vércukor- és egyéb oxált tartalmazó ételeket, mivel ezek megnehezítik a vas felszívódását az élelmiszerekből.