A zab egészséges, de palántái vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A jó előkészítés fontos a szemek sikeres keléséhez. Egy csíráztató edény és egy törülköző esetén két lehetőség közül választhat, amelyek eltérően működnek.
A zab csírázása nem nehéz
Mi az a csupasz zab?
A zab héjas gabonafélék, amelyekben a szem szilárdan kötődik a lemmához és a paleához. Mielőtt zabpehelyként pörkölhetné ezeket a szemeket, meghámozzuk őket. Elkerülhetetlen, hogy a gabona csírázó része elvesszen. Vannak különleges, héj nélküli fajták, az úgynevezett csupasz zab. Nem kell hámozni őket, és megőrzik csírázási képességüket.
Eszközök szükségesek
A drogériákban, egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban néhány euróért speciális csíráztató üvegek találhatók a gabona csíráztatására. Ezek egy üvegedényből állnak, amelyre szitával ellátott műanyag fedelet csavarnak. A szemcsékkel és vízzel való megtöltés után a poharat tartóval fel lehet állítani úgy, hogy a felső része 45 fokos szöget zárjon be az asztal felületével. A felesleges csapvíz jobban lecsöpög, és nem gyűlik össze a tartály alján.
magvakat csíráztat
A zab nehezen csírázható, mert érzékeny a legkisebb mennyiségű nedvességre is. A csíráztatóedényben megfelelő szellőzés szükséges, ezért érdemes kisebb mennyiségű szemtel kezdeni. A csírázás jobb nedves ruhán.
vetőmag tégely
Helyezzen 1 teáskanál csupasz zabot egy csíráztató edénybe, ügyelve arra, hogy a sérült vagy törött szemeket kidobja. Töltse fel a poharat vízzel, és forgassa meg az üveget, hogy felszabadítsa a szennyeződéseket. A szita segítségével öntse le az öblítővizet. Az előkészítés után csíráztassa a zabot az alábbiak szerint:
- Öntsön három rész vizet egy rész szemekhez
- 20 fokos levegő hőmérsékletű helyen öt órán át ázni hagyjuk
- Engedje le a folyadékot, és öblítse le újra a magokat
- Helyezze a csíráztató edényt a tartóra, hogy a felesleges nedvesség elfolyjon
- naponta kétszer öblítse le csapvízzel
- Naponta forgassa meg az edényt a zabmag levegőztetéséhez
Világos és meleg helyen az első hajtások körülbelül két-három nap múlva jelennek meg. Ezeket a csíráztatós üveggel együtt a hűtőben is eltarthatjuk, ahol nagyjából három napig elállnak.
tippeket
Ha eltöri az üveget, továbbra is használhatja a szita fedelét. Ez illik a szupermarketből származó hagyományos savanyúságos üvegekhez.
szövet
Helyezzen egy megnedvesített törülközőt egy rácsra, és szórjon rá vékony réteg csupasz zabot az egyik oldalára. Fedje le a szemeket a ruha másik felével. Minden nap permetezze be a szövetet kevés vízzel, és rendszeresen szellőztesse, hogy megakadályozza a penészképződést. Három nap múlva megjelennek az első zöld hajtások.