A házi ánizsból a gyógyszeres szekrények és a karácsonyi pékségek profitálnak. Az egynyári gyógynövény ültetése és gondozása nem nehéz. Az ánizsmag betakarítása még mindig sok hobbikertésznek okoz fejfájást. Olvassa el a gyakran ismételt kérdésekre adott megalapozott válaszokat itt. Itt megtudhatja, hogyan lehet felismerni az érett ánizst és helyesen szedni.

Ha a mag még zöld, akkor még nem érett

Mikor van a betakarítás ideje?

Az ánizs (Pimpinella anisum) az ernyősfélék családjába tartozik, és Ázsiából került gyógynövénykertjeinkbe. Az összetéveszthetetlen aromájú, hőn áhított magvak a fehér esernyővirágokban érnek. Ennek eredményeként a virágzási idő és a betakarítás szorosan összefügg:

  • Az ánizs virágzási ideje: július-augusztus
  • Betakarítási idő: 6 héttel a virágzás után

Ha az ánizst napos, száraz, kavicsos-agyagos helyre ülteti, augusztus végén kezdődik a betakarítás. Részlegesen árnyékos, hűvös és párás helyeken néha csak októbertől lehet ánizst szedni.

Hogyan lehet felismerni az érett ánizst?

Az ánizs nyári virágzási ideje fontos jelzése annak, hogy a gyógyító, fűszeres magvak most nőnek. Mivel a fehér ernyős virágok szakaszosan bontakoznak ki, augusztustól javasoljuk a gyógynövényágyás rendszeres látogatását. A betakarításra kész ánizst a fonnyadt virágokról és a barnás héjú magvakról lehet felismerni.

Válassz ánizst helyesen – hogyan működik?

Versenyezzen a hervadó növényekkel a bőséges ánizstermésért. Az ánizs arra törekszik, hogy az érett magvakat az ágy körül terítse el, hogy az utódok nyájai fejlődjenek. Ahhoz, hogy ez a folyamat ne csökkentse a terméshozamot, gyorsabbnak kell lennie. Hogyan válasszunk ánizst helyesen:

  1. A legjobb idő a teljes érés előtt van
  2. Vágja le a gyümölcsfejeket szárral
  3. Az ánizsszárakat fejjel lefelé akasszuk fel, és hagyjuk megszáradni
  4. Terítsen ki ruhát vagy fóliát, hogy megfogja a lehulló magvakat

Alternatív megoldásként tegyünk gyapjúból vagy pamutból készült légáteresztő zacskókat az infruktáció fölé, hogy az érett magvak összegyűljenek bennük. Az ánizst sötét, légmentesen záródó tartályokban tárolja. Ez a tárolás legalább két évig megőrzi az értékes összetevőket. A szárított ánizsmagot csak fűszerként vagy gyógynövényként használva szabad mozsárban törni.

tippeket

Az ánizs (Pimpinella anisum) nem hiányozhat a gyógynövénycsiga telepítési tervéből. Az aromás napozók számára foglaljon helyet a felső, mediterrán zónában. Az erkélykertészek ánizst helyeznek cserépbe a napfényes gyógynövénylétra tetejére.

Kategória:

Gyógynövények