Teljesen mindegy, hogy a tetőteraszon, az otthoni kertben, az erkélyen vagy más alkalmas területen – a biokertészet szó szerint „növekszik” a népszerűsége. Ahelyett, hogy vegyszerekre hagyatkozna és peszticidekkel szabadulna meg a "bosszantó rovaroktól", a biokertészet igazi trendté vált.
© Can Stock fotó / Hannamariah
Sőt: már igazi mozgalomról is lehet beszélni, hiszen a mai társadalomban mindenki egészségesen szeretne étkezni és egyben "jót tenni" a környezetért. Itt-ott egy-egy virágcserép, amiben elszáradt egy szegény paradicsomnövény – ez már nem elég. Az emberek manapság inkább arra törekednek, hogy saját maguk termesszenek gyümölcsöt, zöldséget és fűszernövényt, hogy ne csak változtassák napi étlapjukat, hanem gazdagítsák azt.
Nem mindig a tökéletes méretről van szó
A kiskereskedelem egyre inkább alkalmazkodik a vásárlók egyéni igényeihez. A legtöbb üzletben a zöldség-gyümölcs termékeket elsősorban a régió gazdái kínálják. A kereskedők ugyanakkor ügyelnek arra, hogy az Anyatermészet öléből származó élelmiszerek megjelenése a lehető legtökéletesebb és „vevőközpontúbb” legyen. Az igényes ínyencek "testreszabott" termékekre számíthatnak. Minden uborka, minden paradicsom és minden retek "standard" egyforma, és természetesen nem látható rajta folt. De valóban ezt akarja a fogyasztó? Valóban az a vágya, hogy tökéletesen gömbölyű paradicsomot vásároljon? Valóban minden reteknek olyan egyenletesnek kell lennie, mint egy ping-pong labdának? Egyáltalán nem. Ha belegondolunk, hogy milyen gyakran használnak peszticideket a "legjobb eredmény" vagy az érintetlen természetes termékek elérése érdekében, ez valóban aggasztó. Ez alapvető oka a biokertészet iránti növekvő lelkesedésnek. Az úgynevezett hatékony mikroorganizmusok pozitív hatásai régóta ismertek. Például segítik a csírák fogyasztását és megemésztését. Nagyon rövid időn belül a káros méreganyagokat és egyéb vegyületeket komponenseikre bontják, így azok már nem tudnak kárt okozni.
Vevőorientáció a helyi kereskedelemben
A regionális termékek üzlettől függően kívánság szerint közvetlenül a vevő bejárati ajtajára szállíthatók. Ezek és sok más szolgáltatás valójában feleslegessé teszi a biokertészetet. Ennek ellenére egyre több fogyasztó akarja saját élelmiszert termeszteni. Ennek okai sokfélék:
- A biokertészet rendkívül fenntartható
- a termékek minősége „házon belül” ellenőrizhető.
- bioevés szórakoztató
- A biokertészet megnyugtatja a lelkiismeretet és ellazít
- a saját "kertészeti tevékenységed" révén az ételtudat erősíthető
Számos jó oka van a biokertészetnek
Saját kezébe venni a dolgokat, közelebb érezni a természethez – ezek és más okok miatt egyre többen termesztenek gyümölcsöt, zöldséget és fűszernövényeket saját kertjükben. Ami kezdetben csak egy trend volt, az mára valóságos mozgalommá vált. Egészségesen és vegyszermentesen akarsz étkezni. Gyümölcsöknél és zöldségeknél nincs szükség tökéletes ívekre vagy ideális méretekre. Ráadásul a kertészkedés egyszerűen szórakoztató, bár néha egy kis munkával és fizikai erőfeszítéssel is jár. De a friss levegőn végzett tevékenységek is köztudottan egészségesek.