Amikor a szép évszak a végéhez közeledik, a tökkertészeknek nincs okuk sajnálni a búcsút. Éppen ellenkezőleg, a tökszezon a sikeres termesztéssel kapcsolatos örömteli időszakkal kezdődik. Itt elmondjuk, mit kell tennie most.

A hosszú sütőtök szezonhoz megfelelően szüreteljen

Kis szerencsével augusztus végén indul a tökszezon. Ha a nyár meleg és száraz volt, a csodálatos tökök most az arcodba ragyognak. Ha a megfelelő időben szüretelik, akkor különösen sokáig élvezheti a gyümölcsöt.

A betakarítás érettségének meghatározása:

  • már nincsenek zöld foltok a héjon
  • a kopogáspróba során belülről tompán és üregesen zeng
  • a szár alapja szilárd és száraz

Vágja le a tököt éles késsel. Ha a szárból egy rövid darabot rajta hagy, meghosszabbítja az eltarthatóságát. Ha hagyjuk a gyümölcsöt 2-3 hétig érni meleg helyen, kiváló minőségű lesz a betakarítás.

Ezekkel a tippekkel meghosszabbodik a sütőtök ideje

Ha gazdagabb volt a termés, mint a családi vakolt, a sütőtök biztosan eltartható jövő tavaszig. Az óriásfajták, például a 'Pumpkin' vagy a 'Hokkaido' téli tök különösen ajánlott. Feltéve, hogy nem váltak lámpássá Halloweenkor. Így működik tökéletesen:

  • a táborhelyen hűvös és száraz, 12-16 Celsius-fok
  • a héj és a szár töve ép
  • normális páratartalom van
  • Ideális egy jól szellőző pince vagy kamra

Ha a sütőtököt már felvágták, a maradék akár egy hétig is frissen áll a hűtőben. A ragasztófólia megakadályozza, hogy kiszáradjanak. A kockára vágott pép egyébként kiválóan alkalmas fagyasztásra. Egyszerűen blansírozzuk le forró vízben, és hagyjuk kihűlni.

tippek és trükkök

A sütőtök döntő gyenge pontja a talaj érintkezési felülete. Hogy a tökszezon ne érjen idő előtt véget, mert itt rothadás alakul ki, gondoskodjunk időben. Amint a gyümölcs növekedni kezd, helyezze a sütőtököt hungarocell vagy fa felületre. Így a héj jól védett a talajnedvességtől, és esélye sincs a penésznek.

Kategória:

Zöldségeskert