- A Sharon, a datolyaszilva és a datolyaszilva különbözőképpen tárolható
- A datolyaszilva legjobb, ha hűvös helyen tároljuk
- tippek és trükkök
Az éretlen betakarított datolyaszilva több hónapig is eltartható. A hűvös, sötét helyen a datolyaszilva tovább érik, elveszítik a tanninokat, amelyek keserűvé teszik az ízét, és ízt kapnak.
A datolyaszilva, amely a klimaxos gyümölcsök közé tartozik, általában éretlenül szüretelik a származási országokban. Ebben az állapotban a szilárd gyümölcs könnyen tárolható és nagy távolságra szállítható. A forgalomba kerülés előtt mesterségesen érlelik. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy a téli hónapokban friss, vitamindús datolyaszilva élvezhető legyen.
A Sharon, a datolyaszilva és a datolyaszilva különbözőképpen tárolható
A következő kifejezéseket a gyümölcsboltokban szinonimaként használják, függetlenül azok eredetétől és botanikától:
- datolyaszilva,
- Sharon,
- datolyaszilva vagy datolyaszilva.
Ezek azonban különböző fajták, amelyek tárolási idejükben különböznek. Míg a nagy, puha kaki gyümölcsök csak nagyon korlátozott ideig tárolhatók, és hamarosan fogyasztásra is alkalmasak, addig a kisebb sharon és datolyaszilva gyümölcsök akár több hétig is eltarthatók a hűtőszekrényben.
A datolyaszilva legjobb, ha hűvös helyen tároljuk
A vásárolt gyümölcs érettségi fokától függően néhány naptól több hétig is eltartható a hűtőszekrényben. Szobahőmérsékleten nem ajánlott tárolni, mert a gyümölcs kiszáradhat. Ázsiában a datolyaszilva gyakran szárított állapotban is használatos, de az egzotikus gyümölcsök ropogós héjukkal és lédús húsukkal frissen különösen finomak.
A korai fogyasztásra szánt gyümölcs egy ideig eltartható almával együtt, amely a magas etilén kibocsátás miatt köztudottan gyorsítja az utóérést. Ha egy kaki gyümölcsnek még mindig fanyar és szőrös íze van, rövid ideig fagyasztva fagyasztva csökkentheti a tannintartalmát. A hideghatás azonban a gyümölcs állagát is rovására változtatja. Nagyon puhává válnak és enyhén vizes ízűek.
tippek és trükkök
A saját maga által betakarított datolyaszilva a legjobb, ha a fán hagyja, ameddig csak lehetséges. Amikor a külső hőmérséklet hűvös, még sokáig érnek, miután a fa lehullatja a leveleit.