Manapság nem ritka, hogy a fogyasztók a szupermarketben állva csodálkoznak, mert a tekintetük egy virágokkal díszített salátástálra esik. Gyakran ezek többek között a szarvas ibolya virágai. Ezek ehetőek…

A szarvas ibolya ízletes és gyönyörű összetevője a salátának

Szarvas ibolya virágok - a színes köret

A szarvas ibolyavirágok elbűvölően szépek. Többféle színben kaphatók: koromfekete, királykék, lila, rózsa, lángvörös, narancs, citromsárga és fehér. A tarka virágok sem ritkák. Ez a széles színválaszték ideális díszítéssé teszi őket a konyhában.

Ötletek a konyhában való használatra

Az enyhén édes ízű és csodálatos illatú virágok nyersen, sütve vagy kandírozva fogyaszthatók. Alkalmasak például a következő ételekhez:

  • cukorkaként cukrozva
  • süteményeken és tortákon
  • gyümölcssalátákban
  • virágsalátákban
  • zöldségsalátákban
  • hideg tányérokon
  • pralinéhoz és csokoládéhoz
  • joghurtos ételekben

Készíts magadnak kandírozott szarv ibolyavirágot

A levelek is ehetők. De kevésbé dekoratívnak tűnnek. Ezért a virágokat kandírozzák. Ez így működik:

  • Készíts fehérje-víz keveréket
  • Fedjük le vele a virágokat
  • Óvatosan szórjuk meg a cukrot a tetejére
  • hagyjuk megszáradni (pl. szárítóban vagy sütőben 50 °C-on)

Óvakodjon a peszticidektől, gombaölőktől stb

Nem szabad gondolkodás nélkül megenni az összes szarvas ibolyát, amit látsz. Ha virágüzletben vagy vasboltban veszünk cserepes szarvas ibolyát, ne együnk belőle. Ezeket általában műtrágyával nevelték. Kémiai peszticidekkel, például peszticidekkel és gombaölő szerekkel is kezelték őket, és mérgezőek.

A kereskedelemben kapható szarvas ibolyát nem fogyasztásra tervezték, hanem arra, hogy szépnek tűnjenek. Ha még mindig azt tervezi, hogy elfogyasztja a virágokat, akkor van választási lehetősége. Legalább egy évet kell várni, amíg a szarvas ibolya lebontja a növényvédő szereket és a műtrágyákat.

Jobb alternatíva, ha saját maga veti el a szarvas ibolyát. Ez nagyon egyszerű:

  • Töltse fel a vetőmag tálcát vagy edényt földdel
  • Szórjuk rá a magokat, és ha szükséges, enyhén nyomkodjuk le
  • Permetezze be vízzel, és utána tartsa nedvesen
  • Csírázási hőmérséklet: 15-18 °C
  • Csírázási idő: 4 hét

tippek és trükkök

A virágokat közvetlenül evés előtt szedjük le. Ilyenkor a legjobb az aromájuk és a legerősebb az illatuk.

Kategória:

Szobanövények