A metélőhagyma a szem és az íny üdítőjeként az egyik legértékesebb kerti kincs. A népszerű gyógynövény sokrétű tulajdonságainak javára válik a megfelelő időben történő metszés. Olvassa el ezt az oktatóanyagot arról, hogy mikor és hogyan kell megfelelően aprítani a metélőhagymát.

A metélőhagyma vágásakor fontos a virágzási időszak késleltetése

Tartalomjegyzék

Mutasd az összeset
  1. Metélőhagyma virág és pletyka malom
  2. Vágja le a konyhai fűszernövények gondozását
  3. őszi metszés
  4. Metszés gondozás virágzó évelő
  5. Gyakran Ismételt Kérdések

    6. Metélőhagyma virág és pletyka malom

    Mítoszok és pletykák övezik a metélőhagyma pompáját. Azt mondják, hogy a virágzó metélőhagyma mérgező vagy legalábbis ehetetlen. Egy rövid kitérőre invitálunk, amely tisztázza a metélőhagyma virágával kapcsolatos hibákat és félreértéseket.

    Amikor júniusban kezdődik a festői virágzási időszak, a metélőhagyma változási folyamaton megy keresztül. Addig is a helyi gyógynövény lédús, zsenge csőszerű leveleivel inspirál, amelyek sok ételnek különleges ízt adnak. Amikor elkezdenek kialakulni a rügyek, erős szárak emelkednek a füves csomó fölé, és nagy virágterhelést hordoznak. Ebből a célból a csövek vastagabbak, erősebbek és lignizáltak lesznek. A friss, fűszeres íz elmarad. Aki most megkóstolja a szárat, az csalódni fog a keserű íz miatt. Ez nem jelenti azt, hogy a virágcsövek mérgezőek.

    A metélőhagyma minden energiáját a virágokba fekteti, így a szomszédos levelek károsodnak. A jellegzetes aroma fokozatosan elveszik, és a tubusok fás konzisztenciát vesznek fel. A szívószálak még fogyasztásra alkalmasak, de már nem tavaszi üde prémium minőségben. Az ibolya virágfejek, amelyek különleges fűszert adnak a hideg ételeknek, kulináris élvezetet biztosítanak.

    Youtube

    Cut care, mint egy konyhai gyógynövény

    Ha a középpontban a metélőhagyma konyhai gyógynövényként való felhasználása áll, a vágás gondozása arra irányul aromaromboló virágkor késleltetni. Amíg a növény nem képez rügyeket és virágokat, a zamatos csőszerű levelek részesülnek az értékes növényi energiából. Hogyan vágjuk helyesen a metélőhagymát konyhai fűszernövényként:

    • 15-20 cm hosszú levélből rendszeresen vágjuk
    • Vágja vissza a szárakat két ujjnyira a talaj felett
    • Fontos: metélőhagyma soha ne kopasszon

    Ha betakarításkor észreveszi az első bimbós szárat, vágja vissza a hajtásokat 2 centiméterre. Minden kereszteződésből friss levelek kelnek ki. Amíg nem osonnak be virágszárak, addig marad a finoman fűszeres gyógynövényes élvezet.

    háttér

    Vágja le a metélőhagymát bypass ollóval

    Minél simábban vágja le a zamatos csőszerű leveleket, annál jobb a betakarítás minősége. A metélőhagyma minden vágásához rendelkezésre kell állnia egy megkerülő mechanizmussal ellátott ollónak. Ebben a változatban a szerszám két éles pengével rendelkezik, amelyek simán átvágják a lágyszárú szövetet még akkor is, ha az már fásodik. Alternatív megoldásként használjon éles konyhakést. Az éles és egy tompa oldalú üllőolló nem ajánlott vágáshoz és betakarításhoz, mert elkerülhetetlen a metélőhagyma zúzódása.

    Az őszi metszés kedvez a téli fűszerezésnek

    Őshonos évelőként a metélőhagyma az ágyásban tél előtt behúzza lágyszárú növényi részeit. Csak a gyökérgombóc telel át a sok fagyálló hagymával a talaj védelmében. Annak érdekében, hogy a hideg évszakban ne kelljen nélkülöznie a friss gyógynövényes élvezeteket, a következő stratégia bevált:

    • Vágjunk le egy darabot kézi lapáttal vagy késsel, és ássuk ki
    • Vágja vissza az összes hajtást 2 cm-re
    • Ültesse a gömbdarabot több hagymával egy edénybe gyógynövényes talajjal és vízzel

    A világos, meleg ablakpárkányon boldogan nő tovább a metélőhagyma. A víz- és tápanyagellátást a csökkentett fényviszonyokhoz igazítsa. A betakarítási metszés során ügyeljen a virágszárakra. Ahol a gyógynövény jó kezekben érzi magát, nem ritka a téli virágzási kísérlet sem, ami a fűszeres finomságokra gyakorolt negatív következményekkel jár.

    tippeket

    A virágzási időszak metszéssel történő késleltetése gyakran olyan terméstöbbletet eredményez, amelyet a konyha nem tud azonnal felhasználni. A friss levelek lefagyasztásával ízletes táplálékot készíthet. Öblítse le a szárakat tiszta vízzel, és vágja apró darabokra. Fagyasztódobozba töltve és mélyhűtőben lefagyasztva az összetéveszthetetlen illat szinte teljesen érintetlen marad sok hétig.

    A metszés gondozása virágzó évelőként

    A fűszernövények csípős ízét nem ismerő kertészek még mindig beépítik a metélőhagymát az ötletes ültetési tervbe. Ez a pazar és színes virágzási időszak az, amely díszíti az évelő szegélyt. Most az ibolya virágfejeket köszöntjük, így egy másik vágás kerül a fókuszba. Így vágja példásan virágzó évelő snidlinget:

    • A legjobb idő a késő ősz
    • Fontos: a növény minden részének teljesen vissza kell húzódnia és halottnak kell lennie
    • Egyik kezével tartsa csokorba a leveleket
    • Évelő sarlóval vagy késsel vágja vissza 5 cm-re

    Kétségtelen, hogy a fonnyadt metélőhagyma csak árnyéka önmagának, de türelmesnek kell lenni a metszéssel, amíg az összes levele meg nem szárad. Ebben az átmeneti szakaszban az évelő minden tápanyag-tartalékot a föld feletti hajtásokból a föld alatti túlnyúló szervekbe helyez el, hagyma formájában. Minél teltebbek az energiaraktárak, annál dúsabbak a friss hajtások, és annál gazdagabb a virágzás a következő évben.

    A hagymát vágjuk fel, mint a metélőhagymát

    Egy közeli rokon tökéletesen kiegészíti a metélőhagyma virágzó pompáját. A díszhagyma is a sokoldalú Allium nemzetség része. Védjegyei a nagy, lila virággolyók, amelyek szemmagasságban lebegnek az évelőágyon. Az első levelek már a virágzási időszakban húzódnak. A metélőhagyma hasznos alulültetésként, így a keletkező rések dekoratívan bezáródnak. Késő ősszel vágja vissza mindkét évelőt egy menetben, közvetlenül a talaj felett.

    kitérő

    Division megőrzi a fiatalos évelő frissességet

    Függetlenül attól, hogy gyógynövényként vagy virágzó szépségként termeszti a metélőhagymát, fontolja meg az évelő növény felosztását néhány évente. A legjobb időszak az ősz, amikor a metszés amúgy is a gondozási program része. Rövidítse le az összes hajtást két ujjnyi szélességre a gyökérkorong felett. Ezután ássuk ki a gyökérhálózatot. Húzza szét a bálát mindkét kezével, hogy óvatosan válassza szét a számos hagymát. Minden szakaszt telepítsen az új helyre. Ennek a fiatalító kezelésnek köszönhetően a metélőhagyma friss energiával indul újra.

    Gyakran Ismételt Kérdések

    Ehető-e a metélőhagyma virága?

    A kerti gyakorlat bebizonyította, hogy a virágok ehetők és nagyon ízletesek. Továbbra is terjed a pletyka, hogy a metélőhagyma kivirágzása után alapvetően már nem alkalmas fogyasztásra. Valójában a friss szárak különösen aromásak közvetlenül a virágzás megkezdése előtt. A következő időszakban az aroma elveszik, a szárak fásodnak. A metélőhagyma továbbra is használható fűszernövényként, ha nem eszi meg a virágszárat.

    Virágzó évelőként szeretnék snidlinget ültetni, de konyhai fűszernövényként is hasznosítani. Működhet ez? Gyakran mondják, hogy a metélőhagyma ne virágozzon, ha meg akarja enni.

    A metélőhagymát mindenképpen virágozhatod. A virágok nemcsak dekoratívak, hanem ehetőek is. A virágzás kezdete után azonban a szárak enyhén fásodnak és elvesztik ízüket. Opcionálisan visszavághatja a fűszernövényt, ami után a friss szárak kihajtanak és betakarítható. Alternatív megoldásként vágja le az évelő felét, és élvezze a másik felének virágzását.

    A pompás metélőhagymámat rendszeresen betakarítottam a cserépben, de a virágzási időszak után nem vágtam le gyökeresen. Most a növény fonnyadt és foltos. Mit kell tenni?

    A prémium minőségű metélőhagyma rendszeres metszéstől függ. A növény egy héten belül újra virágzik, és aromás kellékekkel látja el a konyhát. Ezért vágjon le minden hajtást, és adjon be szerves növényi trágyát.

    A metélőhagyma szívós és évelő?

    A metélőhagyma őshonos évelő növény, ezért megbízhatóan szívós. A vizes réteken és a folyami réteken a mai napig felfedezhetők vadon élő fajok. Télen beköltöznek a föld feletti, lágyszárú hajtások. Csak a fagyálló, sok hagymás gyökérgombóc telel át mélyen a talajban, és a következő tavasszal újra kihajt.

    Az utolsó vágás után téli védelemmel kell ellátnom a metélőhagymát az ágyásban?

    Az ültetés évében előnyös, ha az ágyást vastag levélréteggel és tűlevelű fával borítjuk be. Ily módon megvédi a gyengéd hagymákat a súlyos fagytól és az állandó nedvességtől, különösen a kemény télű régiókban. A lágyszárú évelő a második-harmadik évtől olyan mértékben meghonosodott, hogy a telet egyedül is átvészeli. Ez nem vonatkozik a cserepes metélőhagymára. A konténerfalak mögött a hagyma ki van téve a csípős hidegnek. A meleg gyapjú télikabát hatékonyan megelőzi a fagykárokat.

    A 3 leggyakoribb vágási hiba

    A metélőhagyma nem éri el gyógynövénykincsként szerzett hírnevét, ha szabad utat enged a virágzásnak. Ez a táblázat összefoglalja a prémium minőséget befolyásoló egyéb vágási hibákat:

    vágási hiba kár kép megelőzés
    A bimbózó hajtásokat nem metsszük az aromás prémium minőség korai vége Azonnal vágja le a hajtásokat rügyekkel és virágokkal
    csöves leveleit kitépték alacsonyabb terméshozam, teljes veszteség mindig a talaj felett 2-5 cm-re vágjuk
    tompa vágószerszámot használjon zúzódásos levelek, rothadás kialakulása használjon éles kést vagy bypass ollót

    tippeket

    Az első betakarítástól kezdődően a fiatal csőszerű levelek gyakran barna végekkel kihajtanak. Ez nem aggodalomra ad okot, hanem normális reakció a zamatos növényi szövetben történt előző vágásra. Akit zavar a pusztán esztétikai károsodás, evés előtt egyszerűen levágja a levelek barnás hegyét.

Kategória:

Zöldségeskert