A mogyoróhagyma általában kisebb, mint a hagyományos hagyma. Ha egy pörkölthöz nagyobb mennyiségű medvehagyma kell, akkor érdemes kicsit több időt tervezni, hiszen a papírvékony héj miatt nem olyan egyszerű a kis hagymát megpucolni.
A mogyoróhagyma nagyon kicsi, ezért nehezebb meghámozni
Hogyan hámozzuk meg a medvehagymát - lépésről lépésre
A medvehagyma és a hagyományos hagyma kapcsolata első pillantásra jól látható. Közelebbről szemügyre véve egyértelmű különbségek mutatkoznak. A medvehagyma kisebb, nem kerek, hanem ovális, a száraz bőr pedig rendkívül vékony. Nem olyan egyszerű eltávolítani, mint a hagyma héját. Éles késsel is csak kis bőrdarabokat lehet eltávolítani. De van egy jó módja annak is, hogy a medvehagymát kiszabadítsuk a héjából.
- Helyezze a medvehagymát egy szilárd munkafelületre.
- Vegyünk egy éles kést, és távolítsuk el a szár tövét, és mély, de nem teljes vágást végezzünk az alján.
- A hagyma héját ezen a területen egy kicsit megkarcoljuk.
- Fordítsa meg a medvehagymát úgy, hogy a gyökér vége felfelé legyen.
- Fogja meg a levágott gyökeret és húzza le.
- A héj nagy részét eltávolították.
- Most ujjaival teljesen lehúzza a medvehagyma maradék külső héját.
Miután eltávolítottuk a medvehagyma külső héját, azonnal feltűnik, hogy a tényleges hagyma több apró hagymából áll, amelyeknek már nincs száraz héja. Itt az anyahagymáról beszélünk, amely több leányhagymából áll.
Tipp a mogyoróhagyma egyszerűsített hámozásához
Ha a medvehagyma vékony héját nem akarjuk apró darabokra szedni, a hagymát áztassuk be egy kicsit meleg vízbe. A héjak puhává válnak, majd nagy részekben, vagy akár egy darabban is könnyen lehánthatók, ha előzőleg eltávolították a szárat és a gyökéralapot.
Most a leányhagyma könnyen felosztható és munkadeszkán tovább feldolgozható.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat