A vesebab jól néz ki, és hónapokig szárazon tárolható. Ezenkívül nem nehéz termeszteni. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan ültessen babot saját kertjében.
A vesebabot gyakran a növényen hagyják érni
A vesebab: neve, eredete és tápértéke
A vesebabot vesebabnak nevezik, mert alakja vesére emlékeztet. Néha mexikói babnak is nevezik, mert gyakran használják mexikói ételekben, bár eredetileg Peruból származik. A bab gyönyörű vörös-barna színű és nagyon tápláló. 100 g babot tartalmaz
- 24 g fehérje
- 25 g rost
- 24 mg nátrium
- 1406 mg kálium
- 143 mg kalcium
- 140 mg magnézium
- 8,2 mg vas
A vesebab nagyon egészséges összetevő, amelyet gyakran használnak chile con carne-ban és salátákban.
Termesszen babot a saját kertjében
Mikor termesztik a babot?
A vesebab érzékeny a hidegre, és csak a jégszentek után szabad az ágyásba vetni, ha a hőmérséklet tartósan 10°C felett van. Ha türelmetlen kertész vagy és/vagy szeretnéd előrehozni a szüret idejét, április végétől hazahozhatod a babot.
Hol termesztik a babot?
A vesebab szereti a napsütést, a meleget és a széltől védett. Ideális a humuszos, homokos, laza talaj.
Hogyan termesztik a vesebabot a kertben?
Kb. 50 cm-es sortávolságot kell betartani. A soron belül körülbelül 10 cm távolság elegendő. A vesebabot viszonylag laposra vetik. A vesebab valójában egy bokorbab, és nincs szüksége mászási segédeszközre. Magasabb fajták esetén azonban előnyös lehet a növények megtámasztása, hogy jobban növekedjenek és ne törjenek el.
A bab megfelelő gondozása
Három héttel a vetés után halmozzuk fel a fiatal növényeket, hogy jobb tartást kapjanak. Ehhez egy kis lapáttal óvatosan nyomja a talajt a növények köré.
A vesebab érzékeny a nedvességre. Ne öntözzük őket túlságosan!
Betakarítás vesebabot
A vesebabot fajtától függően 10-12 héttel a vetés után lehet betakarítani. Betakaríthatók és zölden és puhán főzhetők. Az ujjakon azonban vannak szálak, amelyeket el kell távolítani. Egy másik gyakoribb módszer az, hogy a babot addig hagyjuk a növényen, amíg teljesen meg nem szárad. Amikor a hüvelyek teljesen kiszáradtak, és rázogatva zörögnek, eljött a betakarítás ideje.
tippeket
Áztassa be a szárított babot egy éjszakán át, mielőtt főzné. Ez jelentősen lerövidíti a főzési időt.