A körte rendkívül egészséges. Sok vitamin és nyomelem közvetlenül a bőr alatt található, ami az egyik oka annak, hogy a körtét nem szabad fogyasztás előtt meghámozni. Ha szívesebben fogyaszt gyümölcsöt folyékony formában, különösebb erőfeszítés nélkül elkészítheti saját körtelevét. De itt is a héjnak kell maradnia, amennyire csak lehetséges.

A facsaró ideális a hideg préseléshez

Készítse el saját körtelevét

A hazai körte augusztus és szeptember között érik, de az import áruk egész évben kaphatók a kereskedelemben. Ha sok az érett körte a kertben, akkor a gőzfacsaróval a finom gyümölcsöt levévé varázsolhatjuk, és steril palackokban hosszabb ideig tárolhatjuk.

Körtelé a gőzfacsaróval

  1. Mossa meg a körtét, és távolítsa el a foltokat vagy zúzódásokat.
  2. A körtét negyedeljük.
  3. Amint felforr a víz a facsaróban, ráhelyezzük a gyümölcsös edényt. Legalább egy órába, esetleg több időbe telik, amíg a lé összegyűlik a lefolyótömlőben.
  4. Ez idő alatt előkészítheti a palackokat a palackozáshoz.
  5. Amint jó létermelést érünk el, a forró levet steril palackokba töltjük, és azonnal légmentesen lezárjuk.

Körtelé a serpenyőből

Ha nincs gőzfacsaród, akkor egy nagy serpenyőben forrón is levet készíthetsz.

  1. A körtéket alaposan mossuk meg, távolítsuk el a sérült részeket és vágjuk apró darabokra.
  2. Tedd a gyümölcsöt az edénybe, és öntsd fel vízzel (kb. a gyümölcsmennyiség 20%-a).
  3. Fedjük le az edényt, és főzzük simára a körtét, körülbelül 20 perc alatt.
  4. Hagyja kihűlni a pépet, majd egy törlőruhán keresztül részletekben nyomja ki a levét.
  5. A levet ízlés szerint édesítsük, forraljuk fel újra, majd töltsük steril üvegekbe.

A körték levét lehűtjük

A hidegen levezett gyümölcs megőrzi vitaminjait és tápanyagait, de a hűtőben sem áll el sokáig.
Ha elektromos gyümölcscentrifugával rendelkezik, gyakrabban készítsen kis mennyiségű gyümölcslevet. Ehhez a megtisztított gyümölcsöt összetörik és centrifugálással kinyomják a készülékben. A gyümölcslevet és a törkölyt két különböző tartályba gyűjtik.

Kézi turmixgép segítségével hidegen is levetíthet.

  1. A megtisztított gyümölcsöt feldaraboljuk, és egy magas edénybe tesszük.
  2. Turmixoljuk össze a botmixerrel.
  3. Tegye a pépet részletekben egy finom kendőbe, és kézzel nyomja ki a levét.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák