Az avokádót zölden és keményen vásárolják, de nem fogyasztják úgy. Először meg kell érniük, puha húst és telt aromát kell kifejleszteniük. Addig a gyümölcsöt optimálisan otthon kell tárolni. De milyen igényeket támaszt ez a sokat utazott egzotikus?

Az érett avokádót hűtőszekrényben tárolják

A jó tárolás a vásárlással kezdődik

Az érett avokádó húsa nagyon érzékeny a nyomásra. Ezenkívül az avokádó gyorsan túlérik. Ezért a boltokban csak éretlen példányokat érdemes vásárolni, amelyek csak otthon érnek. Így a hibátlan avokádó „pontra” fogyasztható.

Ebben az országban két fő típust kínálnak:

  • Fuerte avokádó, amely kemény és zöld
  • Hass avokádó, először sötét, majd fekete bőrrel és diókkal

tippeket

Vegyél fel egy avokádót. Ha feszesnek érzi és világos a bőre, akkor jó vétel.

Ennek a gyümölcsnek a tárolása kötelező

Mivel az avokádónak be kell érnie, mielőtt például finom guacamollé alakítható, ezért az otthoni tárolás elkerülhetetlen. A zöld avokádót egy almával együtt ajánlatos papírzacskóban szobahőmérsékleten tárolni. Az alma érési gázt bocsát ki etilénből, ami felgyorsítja az avokádó érési folyamatát.

Ments meg egy egész avokádót

Az éretlen, egész avokádót nem hűtőszekrényben, hanem normál szobahőmérsékleten tárolják. A túlzott fénysugárzást azonban kerülni kell.

Fél gyümölcs tárolása

Ha eleinte csak az avokádó felére van szüksége, akkor a megmaradt felének tárolása kihívást jelent, mivel a nyitott vágási felület érzékenyebbé teszi a rothadó kórokozókra. Hogyan kell megfelelően tárolni egy szeletelt avokádót:

  • tartsa a felét a maggal
  • a mag hosszabb ideig tartja a pépet
  • ragasztófóliával betakarjuk
  • tegyen valamit a hűtőbe

tippeket

Az avokádómag sok tápanyagot tartalmaz, kis mennyiségben lereszelve turmixokhoz adható.

Az érési időszak vége

Amikor az avokádó érett, tárolási ideje a végéhez közeledik. Gyorsan el kell használni, mert hamarosan túl érett lehet. A vásárlás után a gumiabroncs elkészítése körülbelül öt napig tart. Hogyan tudhatjuk meg, hogy mikor kell abbahagyni a tárolást:

  • a Hass avokádó bőrének feketének kell lennie
  • a húsnak puhának, de nem pépesnek kell lennie
  • a Fuerte avokádó bőre zölden világíthat
  • A héjon lévő fekete foltok a romlás jelei
  • a húsnak kissé engednie kell, ha megnyomják

Ha eltávolítja a szár tövét, és világoszöld húst talál, akkor megtalálta az optimális érettségi fokot.

Az érett avokádónak meg kell változtatnia a tárolási helyet

Miután az avokádó kellőképpen érett, azonnal meg kell enni, vagy át kell helyezni. Ekkor a gyümölcsöt már nem szobahőmérsékleten, hanem hűtőben kell tárolni. Ott körülbelül három napig eltartható, és ezen időn belül el kell fogyasztani.

Ehető még az avokádó?

Az avokádó természetes termék, ezért nem hagyatkozhat meghatározott időre vonatkozó előírásokra az eltarthatóság tekintetében. Itt fontos, hogy bízzon saját érzékszerveiben:

  • fekete foltok a húsban romlást jelentenek
  • nagyvonalúan kivághatók
  • az enyhe avokádó ízben nem lehetnek penészes jegyek

Következtetés a gyors olvasóknak

  • Fajták: Ebben az országban zöld Fuerte avokádó és fekete héjú Hass avokádó kapható
  • Vásárlás: Az avokádót mindig éretlenül kell vásárolni, és csak otthon érleljük
  • Az ok: Az érett gyümölcsök érzékenyek a nyomásra, és hajlamosak gyorsan túlérni
  • Vásárlási kritériumok: Ha a héja világos és a gyümölcs szilárd
  • Utóérlelés: almával együtt, amely az etilént kibocsátja, papírzacskóban szobahőmérsékleten
  • Érés vége: a hús puha, de nem pépes; A Hass-Avocado bőre fekete
  • Figyelem: a fekete foltok a Fuerte avokádó bőrén a romlás miatt keletkeznek
  • Optimális érettség: Ha a meredek szélét eltávolítjuk, és alatta világoszöld hús található
  • Érett avokádó: Fogyasszuk azonnal, vagy hűtsük le, és fogyasszuk el három napon belül
  • Fél avokádó: a fele a kővel tartósabb; fóliába csomagolva hűtőbe tesszük
  • Tipp: A mag sok tápanyagot tartalmaz; turmixba kis mennyiségben reszelhetjük
  • Ehető: hagyatkozzon saját érzékszerveire; az avokádónak, amely önmagában is enyhe, nem szabad rossz ízűnek lennie
  • Fekete foltok: A fekete húsfoltokat nagyvonalúan ki lehet vágni

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák