A gesztenye ugyanúgy hozzátartozik az őszhez és a télhez, mint az ámen az imádsághoz. A szerencsések közé sorolja magát, aki közvetlenül saját kertjében tud gesztenyét betakarítani, de nem igazán tudja, hogyan használja fel a rengeteg gesztenyét? Ezután a legjobb, ha a gesztenyék egy részét megszárítjuk, és hónapokig vagy akár évekig tartósítjuk. Útmutatónk lépésről lépésre elmagyarázza, hogyan tovább.

A gesztenyét legjobb a sütőben szárítani

Hogyan kell megfelelően szárítani a gesztenyét - lépésről lépésre

  1. Távolítsuk el a gesztenyékről a barna héjat, és ha lehetséges, a szőrös külső héjat. Ehhez egyszerűen vágja le a héjat egy éles vágókéssel szaggatott mintára. Akkor általában könnyen kiküszöbölhető.
  2. A gesztenyéket egyenletesen - egymástól jó távolságra - sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
  3. Tegye a tálcát a gesztenyével száraz, meleg és szellős helyre.
  4. Hagyja a gesztenyét így száradni legalább két hétig. Fontos, hogy minden nap megfordítsa őket.

Tippek:

  • A gesztenyét nem kell szárítás előtt megfőzni, nyersen azonnal felhasználhatod.
  • Ügyeljen arra, hogy a gesztenyét védett beltéri helyen szárítsa – ne az erkélyen vagy a teraszon (általában nem a szabadban).
  • Ragaszkodjon a mottóhoz: jobb hosszabb ideig szárítani, mint túl rövidre. A gesztenye sajnos nagyon érzékeny a penészedésre. Ha nem tároljuk teljesen szárazon, gyorsan megromlanak.
  • Gyakori, hogy egyes gesztenyék nagyobbak, mint mások. Logikus, hogy a kisebb példányok rövidebb ideig száradnak. Ezért mindig a nagy gesztenyét használja útmutatónak.
  • A következőképpen ellenőrizheti, hogy a gesztenyék teljesen kiszáradtak-e: Nyomja meg nagyon erősen a gesztenyét a hüvelyk- és mutatóujja között. Ha már nem engednek, teljesen kiszáradnak.
  • Ne aggódjon, ha nem tudja eltávolítani a bőrt a gyümölcs hámozása közben. Ahogy szárad, gyakran magától leválik, és könnyen eltávolítható.
  • Kíméletlenül válogatja szét a romlott gyümölcsöt. A gesztenyék alsó hegyes végén gyakran már észrevehető, hogy van-e penész a belsejében. Csak a tökéletes szelídgesztenyét tartsa meg. Kis barna foltokat le lehet vágni.

Tárolja a szárított gesztenyét

A szárított gesztenyét légmentesen záródó üvegbe töltjük. Általában legalább tizenkét hónapig, néha akár több évig is eltarthatóak.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák