Akár túl sokat vásárolt, akár sokat aratott, senkinek sem kell aggódnia a paprika fogyasztása miatt. A hüvelyt nem kell sietve elfogyasztani, ha van fagyasztó a háztartásban. Kínálj neki helyet benne, nem fogod megbánni.

A paprika blansírozatlanul is lefagyasztható

Mindig friss vagy néha fagyasztott?

A paprika nem mindig frissen kerül a tányérra. Természetesen akkor ízlik a legjobban, de néha jobb választás a fagyasztóba fekvés, ha nem szeretsz minden nap paprikát enni, vagy nincs időd elkészíteni.

  • nagy termésmennyiség jó kezekben van benne
  • A túl sokat vásárolt paprika így nem romlik meg

tippeket

Mivel a paprika gyorsan lefagyasztható, kis mennyiségű paprika esetén is használható. A kilónkénti ár rendszeresen alacsonyabb, mint az ömlesztett árué.

fehérít? Nem, köszönöm

Újra és újra olvassuk, hogy a zöldségeket fagyasztás előtt blansírozni kell, hogy megőrizzék vitaminjaikat és színüket. Ez nem elhanyagolható munka, amely sok embert elriaszt. Időhiány miatt egyáltalán nem fagynak meg. A paprika esetében erre adható a teljesen tiszta. A fagyasztóba kerülhet anélkül, hogy először forró fürdőt vett volna.

A rövid felkészülés

Nem nélkülözheti teljesen a munkát, de ez korlátozott. Az egyes lépések a következők:

  1. A paprikát alaposan megmossuk, különösen a szár körül.
  2. Éles késsel vágjuk ki a szárat, majd távolítsuk el a magokat.
  3. Vágja fel a hüvelyeket kisebb darabokra, ahogy később használható.

meghámozzuk a paprikát

A paprikát nem kell meghámozni fagyasztás előtt, de például antipasti készítéséhez lehetséges. Ehhez a hüvelyeket sütőben megpirítjuk, és kihűlés után megszabadítjuk a héjától. Ez ezután könnyen lehúzható kézzel. Célszerűbb, ha először egész vagy fél hüvelyt sütünk meg, és csak bőrözés után vágjuk a kívánt darabokra.

Fagyassza le a paprikát

Az elkészített paprikadarabokat csak megfelelő fagyasztóedényekbe kell tölteni és le kell fagyasztani. A nagyobb mennyiségű paprikát, amelyre később soha nem lesz szükség, ekkor érdemes kisebb adagokra osztani, és külön csomagolni.

Fagyassza le a töltött paprikát

A töltött paprika kedvelt étel, amely fagyasztott paprikával is elkészíthető. A kiolvasztás utáni elkészítési idő csökkenthető, ha a megtisztított, száras és magozott paprikát fagyasztás előtt a recept szerint megtöltjük, majd lefagyasztjuk. Ezt követően csak szükség esetén kell befejezni a főzést.

tartósság

A fagyasztott paprika legalább hat hónapig eltartható a fagyasztóban. Ha frissen szüretelve lefagyasztották őket, akkor még tovább maradhatnak benne.

kiolvasztás

Kiolvasztás után a paprika már nem olyan ropogós, mint azt a friss hüvelytől megszokhattuk. Egészséges nassolnivalóként már nem csábítóak a darabok, de ételkészítéshez még mindig ideálisak. Az apró darabokat fagyasztott állapotban beletesszük, ahol rövid időn belül felolvadnak és tovább főznek.

Következtetés a gyors olvasóknak:

  • Fagyasztás: Ideális módja nagy mennyiségű betakarítás vagy maradék hosszabb ideig tartó tárolásának
  • Tipp: A paprika csomagolása sokszor olcsóbb, mint az ömlesztett áru. Fagyassza le a szükségtelen maradékot
  • Erőfeszítés: A paprika pillanatok alatt lefagyasztható, mivel nincs szükség időigényes blansírozásra
  • Elkészítés: a paprikát alaposan megmossuk; távolítsa el a szárat és a magokat; kisebb darabokra vágjuk
  • Elkészítés: A paprikát nem kell meghámozni fagyasztás előtt, de az antipasti-nak van értelme
  • Hámozás: A paprikát megpirítjuk, és miután kihűlt, lehúzzuk a héját
  • Fagyasztás: A paprikát adagoljuk, címkézett edényekbe helyezzük, és a ládába helyezzük
  • Töltött paprika: A töltött paprika is jól lefagyasztható, és kiolvasztás után megsüthető.
  • Eltarthatóság: A fagyasztott friss paprika eltarthatósága legalább 6 hónap
  • Kiolvasztás: A mélyhűtött paprikadarabokat közvetlenül a ládából adják hozzá a főzéshez
  • Nyers fogyasztás: Nyers snackként a fagyasztott paprikadarabok sajnos már nem elég ropogósak és ízletesek.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert