Ha őszibarackot szeretne használni a desszertek elkészítéséhez, a további feldolgozás előtt tisztán ki kell magoznia a gyümölcsöt. Ez azonban néha meglehetősen nehéznek bizonyulhat. Útmutatónk megkönnyíti a kő eltávolítását az őszibarackról!

Az érett barackot könnyű kimagozni

Ez az oka annak, hogy az őszibarackot gyakran nehéz kimagozni

Ez nagyban függ attól, hogy mennyire érett az őszibarack:

  • A túlérett őszibarack rendkívül puha. A pép rostos és ragacsos massza formájában jön létre. Ez megnehezíti a kő kinyerését.
  • Az éretlen őszibarack rendkívül kemény. Mintha a kőbe kapaszkodna. Ezért sokszor nem lehet a gyümölcsöt leválasztani róla.
  • Az érettség középső szakaszában lévő őszibarack könnyen magozható.

Röviden: vásárláskor ügyeljen arra, hogy a megfelelő őszibarackot szerezze be. Azt is érdemes tudni, hogy ezek a gyümölcsök alig érnek be utána. Általában mindig jó minőségű őszibarackot vásároljon – ideális esetben friss biopéldányokat.

A jó érettségi szint jellemzőinek azonosítása:

  • nincs több zöld folt
  • aromás illatot áraszt

Az őszibarack kimagozása lépésről lépésre

A legegyszerűbb módszer az őszibarack "felforgatása". Hogyan kell eljárni:

  1. Helyezze a megmosott és szárított őszibarackot egy erős vágódeszkára.
  2. Vegyünk egy kicsi, éles kést.
  3. Az őszibarackot vízszintesen vágjuk körbe – egészen a kőig.
  4. Finoman csavarja egymáshoz a kapott feleket.
  5. A mag kieshet magától, vagy kézzel eltávolíthatja. Ha mindkettő nem működik, segíts egy kicsit a kés hegyével – de vigyázz!

Fontos: Bizonyos esetekben nem elegendő az őszibarack egyszerűen kettéosztása. nál nél
A rendkívül kemény őszibarackot hasznosnak bizonyult több darabra vágni: a gyümölcs negyedére vagy nyolcadjára, ismét éles késsel.

Most az is probléma, hogy a lapos őszibarackot (pl. szőlő- vagy tányérbarackot) gyakran nem olyan egyszerű felezni vagy negyedelni. Az egyik fő ok ebben az összefüggésben a viszonylag kicsi kő, amelyet ezek a fajták tartalmaznak, és amely szilárdan kapcsolódik a péphez. Az ilyen őszibarackok kimagozásához a legjobb, ha almamagot használunk. Almaosztót is célszerű használni. Ezzel az edénnyel gyönyörű, egyenletes formájú darabokat készíthet.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Fák