- Lehetséges problémák a tésztasaláta fagyasztásakor
- Fagyassza le a tésztasalátát ésszerűen – utasítások és tippek
Természetesen, ha marad valami a finom tésztasalátából, gondolja át, hogyan tárolhatja a maradékot, hogy ne romoljon meg, és hamarosan jó állapotban fogyaszthassa. Annak érdekében, hogy legalább egy-két hetet tudjunk várni az étkezés előtt, a hűtőszekrény már nem alkalmas tárolóhelynek. Ez elkerülhetetlenül felveti a kérdést, hogy a tésztasalátát le lehet-e fagyasztani. Megvan a válasz(ok).

Lehetséges problémák a tésztasaláta fagyasztásakor
Sajnos több probléma is adódik a tésztasaláta fagyasztásával. Ezek kapcsolódnak
- a tészta,
- az öltözködés és
- a zöldséget.
A tészta, mint probléma
Ha a tésztasalátát fagyasztás után ismét felengedjük, a tészta általában rendkívül lágy és pépes állagot kap, ami nem túl ehető. De: Vannak olyan esetek is, amikor a tészta legalább bizonyos mértékig megőrzi "szilárdságát". Végül itt csak egy dolog segít: próbáld ki, esetleg különböző tésztákkal.
Az öltözködés mint probléma
A tésztasaláta öntete is gondot okozhat. A klasszikus majonéz (főleg házi készítésű) nem alkalmas fagyasztóba. A kiolvasztási folyamat során a majonéz egyes összetevői elválik, így vizes, folyékony és abszolút ehetetlen. Ugyanez történik, ha az öntet joghurtot vagy tejet tartalmaz.
tippeket
A probléma elkerülése érdekében ne használjon öntetet, hanem egyszerűen ecetre és olajra hagyatkozzon. Ezekkel az összetevőkkel megelőzhető a túlzott ízvesztés. A tésztasalátát fagyasztás és felengedés után meleg tésztaserpenyőként is feldolgozhatja és tálalhatja.
a zöldségek, mint probléma
A tésztasaláta általában nem csak tésztából és öntetből vagy szószból áll, hanem rengeteg zöldséget is tartalmaz. Az a tény, hogy egyes zöldségek nagyon magas víztartalmúak. Ide tartozik az uborka és a paradicsom. De mi történik a vízben gazdag zöldségekkel, miután lefagyasztják és felengedik? A víz elvesztésével elveszti megjelenését, frissességét és ízét. A puha, pépes, barnás elszíneződésű, ízintenzitás nélküli zöldségek nem csak élvezetesek.
Röviden: a fagyasztani kívánt tészta salátákhoz csak olyan zöldségeket használjon, amelyeknek alacsonyabb a víztartalma. Ezek közé tartozik többek között:
- borsó
- zöldbab
- spárga
A gyümölccsel készített tésztasalátát a fagyasztás és felengedés is negatívan befolyásolhatja – elvileg ugyanúgy, mint a zöldséges tésztasalátát.
Fagyassza le a tésztasalátát ésszerűen – utasítások és tippek
A tésztasaláta fagyasztásakor tehát az a legfontosabb, hogy az elkészítés során a megfelelő alapanyagokat használjuk – vagyis azokat, amelyek kibírják a fagyasztó körülményeit.
Tippünk: készítse el tészta salátáját majonéz nélkül, és csak alacsony víztartalmú zöldségeket használjon. Ha a tészta együtt játszik, akkor is finom tésztasaláta lesz a kiolvasztás után, még akkor is, ha már nem olyan intenzív, mint a friss.
Rövid instrukciók:
- A tésztasalátát mennyiségtől függően adagokban töltse a fagyasztónak megfelelő zárható dobozokba/dobozokba.
- Zárja le a tartályokat légmentesen.
- Tegye fel a dátumot a dobozokra (figyelje meg az eltarthatóságot).
- A becsomagolt tésztasalátát a fagyasztóba tesszük.
A tésztasalátát legkésőbb két-három hónap múlva érdemes megenni.

A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat