Vegyes kultúrában különböző típusú zöldségeket termesztenek egy időben, ugyanabban az ágyban. Ezután sorokban nőnek egymás mellett, vagy váltakozhatnak is egy sorban. Ez a termesztési mód azonban nem működik egyformán minden növénynél, mivel egyesek jobban harmonizálnak egymással, mint mások.
A veteményeskert kialakításánál fontos odafigyelni arra, hogy mely növények jönnek ki jól és melyek nem
Egyes zöldségek jobban passzolnak egymáshoz, mint mások
Egyes szomszédos növények harmonizálnak egymással, sőt elősegítik egymás növekedését. Évszázados tapasztalatok szerint például a hagyma mellett termő sárgarépát ritkábban támadja meg a répalégy, és fordítva, a hagymalégy is ritkábban fordul elő. Mivel a hagyma és fokhagyma összetevői megfékezik a gombás és bakteriális betegségeket, ezért a veszélyeztetett növények mellé ültetik az ágyásba. Ezen kívül vannak intenzív vagy erős illatok, például a paradicsom és a fűszernövények, amelyek összezavarják a kártevőket, amikor a gazdanövényeikhez repülnek, és így elriaszthatják őket. A tudományban is ismertek a növények gáznemű és gyökérürülékei, amelyek hatással vannak a növény szomszédaira, valamint a talajban lévő kórokozókra.
A vegyes kultúra megakadályozza a kártevők nagyarányú fertőzését
Napjainkban, különösen a kereskedelmi mezőgazdaságban, megtalálhatók a monokultúrák. Ezeknek azonban az a problémájuk, hogy teljesen fertőzöttek, ha gombaölő vagy bakteriális fertőzések lépnek fel, és ha kártevőfertőzés van. A vegyes kultúrában azonban a gyakran specializálódott kórokozók távolról sem tudnak olyan mértékben elterjedni, hogy a legrosszabb bekövetkezése esetén a teljes termés ne pusztuljon el.
Jó szomszédok / rossz szomszédok
Az alábbi táblázat megmutatja, hogy milyen típusú zöldségeket érdemes együtt ültetni – és mely kombinációk nem jó ötlet.
| Jó szomszédok | Rossz szomszédok | |
|---|---|---|
| bab | Eper, uborka, káposzta, karalábé, saláta, cékla, zeller, paradicsom | Borsó, édeskömény, fokhagyma, póréhagyma, hagyma |
| eper | Bab, endívia, fokhagyma, saláta, póréhagyma, retek, spenót, hagyma | Fejes káposzta |
| uborka | Bab, borsó, édeskömény, fokhagyma, káposzta, saláta, póréhagyma, hagyma, cékla, zeller | Retek, Retek, Paradicsom |
| fokhagyma | Eper, uborka, sárgarépa, cékla, paradicsom | Bab, borsó, káposzta |
| mángold | Káposzta, sárgarépa, retek, retek | - |
| sárgarépa | Borsó, fokhagyma, mángold, póréhagyma, retek, retek, paradicsom, hagyma | krumpli |
| póréhagyma | endívia, eper, káposzta, karalábé, saláta, sárgarépa, zeller, paradicsom | Bab, borsó, cékla |
| Cékla | Bab, uborka, fokhagyma, káposzta, karalábé, cukkini, hagyma | Burgonya, póréhagyma, spenót |
| zeller | Bab, uborka, karalábé, káposzta, póréhagyma, paradicsom | endívia, burgonya, saláta |
| spenót | Eper, burgonya, káposzta, karalábé, retek, retek, zeller, paradicsom | - |
| paradicsom | Bab, fokhagyma, káposzta, karalábé, saláta, sárgarépa, póréhagyma, retek, retek, cékla, zeller, spenót | Borsó, édeskömény, uborka, burgonya |
| cukkini | borsó, cékla, hagyma exportőre | - |
| hagymát | Eper, uborka, saláta, sárgarépa, cékla, cukkini | Bab, borsó, káposzta, karalábé |
tippeket
A tetszés vagy nemtetszés gyakran az egész növénycsaládot érinti. A hagymával vagy fokhagymával nem harmonizáló növények általában a póréhagymával sem jönnek ki. Ugyanez igaz a salátára is, amely szoros rokonságban áll a jéghegy-, római- és savanyú salátával.