Dél- és Közép-Amerikában nem csak a nyersen fogyasztható Opuntia termései szerepelnek az étlapon, a hajtások vagy szeletek is meghámozhatók és főzve is fogyaszthatók. Néhány opuntiát ma már takarmánynövényként is használnak.

Az opuntia nemcsak termése, hanem levele is ehető

Mikor lehet betakarítani az opuntia termését?

Az egyik legízletesebb ehető opuntia az opuntia ficus indica, a fügekaktusz. A betakarítási idők nagymértékben változnak a különböző fajok között. Egyes opuntiák betakarítása nyár végén kezdődik, míg mások jóval novemberben beérnek.

Amint az Opuntia termései vörösesekké válnak, bizsergés kezdheti a betakarítást. De még kell egy kis türelem. Csak akkor érnek igazán, ha a gyümölcs enyhe nyomás hatására enged.

Az érett fügekaktuszokat enyhe nyomással törjük le a növényről, vagy vágjuk le éles késsel. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, ha például gyümölcssalátához szeretnénk hozzáadni, vagy egyszerűen csak kikanalazzuk az ízletes tüskés körtét.

Mit tehetek a jó termésért?

Bár az opuntiák gondozása könnyen kezelhető, a gazdag termésért tenni kell egy kicsit. Egyrészt jól kell megválasztani a helyszínt. Az opuntiák szeretik a meleget és a világosságot.Ha kényelmetlenül érzik magukat a helyükön, előfordulhat, hogy nem virágoznak. Ha a gyümölcsök kialakulnak, növelni kell az öntözés mennyiségét.

Opuntia az orvostudományban

Az Opuntia különféle fajtáit, például a fügekaktuszát (bot. Opuntia ficus indica) használják a népi gyógyászatban. A virágokat tavasszal, a termést júliustól novemberig érdemes gyűjteni. Míg a virágokat főként erősítésre használják, addig a rostban gazdag gyümölcsöket többféleképpen, például az emésztés elősegítésére, a sebek gyógyítására vagy a görcsök enyhítésére használják.

A lényeg röviden:

  • A nyersen fogyasztott gyümölcsöket meg kell hámozni
  • Ehetőre főtt szegmensek
  • óvatosan hámozza le, a tüskék miatti sérülés veszélye áll fenn
  • A virágok ehető dekorációként használhatók
  • A fügekaktusz gyógyító hatása: emésztő, erősítő, sebgyógyító, görcsoldó

tippeket

Ha szeretné enni az Opuntia gyümölcsét, akkor vásárlásakor keressen kifejezetten egy ehető és ízletes fajtát, például az Opuntia ficus indica-t.

Kategória:

Zöldségeskert