Legyen szó ropogósról vagy harapásra lágy, édes vagy savanyú, lédús vagy kevésbé lédús – az alma mindig is inspirálta az embereket ízével, jó eltarthatóságával és változatosságával. De melyik a legjobb étkezési alma?

Számtalan fajta desszert alma létezik

Nyáron érő desszert alma

A legismertebb nyáron érő desszert alma a Klarapfel és a Piros. A tiszta alma a betakarítás után azonnal fogyasztható (július végétől augusztus elejéig). Hosszú ideig nem tárolható. Egyrészt lisztes lesz, másrészt gyorsan rothadni kezd. Íze savanykás és frissítő, színe világoszöldtől sárgászöldig terjed.

A Piros augusztus elején készen áll a betakarításra. Azonnal fogyasztásra is kész. Aromája erősebb, mint a tiszta almáé. Jellemzője a varasodás és a penész elleni magas ellenállás is.

Kora ősszel érő desszert alma

betakarítás ideje érettség íz sajátosságait
Elstar szeptember közepe októbertől kezdve édes-savanyú nagyon lédús
retina szeptember közepe azonnal október közepéig édes-savanyú, aromás finomsejtes, varasodásálló, robusztus
James Grieve szeptember eleje azonnal enyhén aromás kevés betegségre hajlamos
Alcmene szeptember vége november közepe-vége édes, gyümölcsös jó pollendonor, betegségekre alig fogékony

Étkezési alma a téli időszakra

betakarítás ideje érettség íz sajátosságait
Rewena október eleje-közepe novembertől kezdve savanykás-édes, aromás kevés betegségre hajlamos
boskoop október közepe december óta édes-savanyú könnyen tárolható, népszerű
topáz szeptember végétől október közepéig novembertől kezdve finoman savas, aromás Ropogós, sokáig eltartható, betegségekre kevéssé fogékony
ontario október vége januártól finoman aromás nagyon lédús
pilóta október közepe december óta erősen édes-savanyú, aromás kevés betegségre hajlamos

Régi almafajták - desszert alma

eredet növekedés Néz íz
Bodil Nergaard Dánia gyenge zöld-piros, magas édes-savanyú, jellegzetes illat
Vérvörös Gravensteiner Dánia erős sötét vörös nagyon aromás
Bismarck alma Új-Zéland (1870 körül) erős Piros édes-savanyú
banán rénszarvas ismeretlen erős sárga-piros, kerek banánszerű
Gdansk Cantapple Németország (1800 körül) közepes erősségű sötét vörös édes-savanyú
lángolt bíboros ismeretlen (XVI. század) közepes erősségű csíkos vörös savanyú, frissítő
London Peppering Anglia (1600 körül) közepes erősségű bordázott savanykás
Bíbor Cousinot Németország (1600 körül) közepes erősségű sötétvörös, kicsi édes-savanyú

tippeket

Nem sok baj történhet az Elstar, Boskoop, Topaz és Klarapfel fajtákkal. Ezek a legnépszerűbbek és még az amatőr kertészek számára is alkalmasak termesztésre.

Kategória:

Fák