A mandarinkonzerv finomítja a süteményeket, remek ízű rizspudinggal, és nem csak a gyerekek körében népszerű desszert. A gyümölcskonzerveket azonban gyakran erősen cukrozzák. Ráadásul rengeteg a hulladék, amit házilag főzött gyümölccsel lehet megspórolni.

A tartósított mandarin finom és könnyen elkészíthető

Hozzávalók 4 db 250 ml-es pohárhoz

Csak néhány alapvető összetevőre van szükség a mandarin elkészítéséhez.

  • 10 mandarin vagy klementin, lehetőleg mag nélkül
  • 450 ml víz
  • 150-250 g cukor

Személyes preferenciáktól függően a gyümölcsöt ízlés szerint ízesítheti kardamommal vagy vaníliával. Finom az íze, ha 150 ml vizet rummal helyettesítünk.

Eszközök szükségesek

Először is megfelelő szemüvegre van szüksége. Ez lehet:

  • lecsavarható üvegek sértetlen tömítéssel,
  • Klasszikus üvegek, amelyek fedővel, gumigyűrűvel és klipsszel zárhatók,
  • Üvegek, amelyekben a gumigyűrűvel ellátott fedél szorosan egy bilinccsel van rögzítve.

A mandarint ébresztőedényben vagy sütőben is megfőzhetjük.

készítmény

  1. Ha szükséges, tedd a vizet egy lábosba a rummal, és forrald fel.
  2. Gyakran keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
  3. Opcionális: Vágjuk fel a vaníliarudat, törjük össze a kardamomhüvelyeket, és főzzük rövid ideig.
  4. A mandarint meghámozzuk és feldaraboljuk. Óvatosan távolítsa el a fehér bőrt.
  5. Ossza el a gyümölcsöt az előzőleg sterilizált üvegek között. A tetején 2 cm-es szegélynek kell lennie.
  6. Öntsük rájuk a forró folyadékot úgy, hogy a mandarinokat teljesen ellepje.

Főzés az ébresztő edényben

  1. Helyezze a poharakat egymás mellé az edényben lévő rácsra. Nem szabad megérinteni.
  2. Felöntjük annyi vízzel, hogy a poharak kétharmadát állják benne.
  3. Ébredjen 90 fokon 30 percig.

Főzés a sütőben

  1. Helyezze a poharakat egy zsíros serpenyőbe, és öntsön két-három centiméter vizet.
  2. Helyezze a sütőbe a legalsó rácsra.
  3. Állítsuk a hőmérsékletet 100 fokra, és hagyjuk a befőtteket a forró csőben 30 percig állni.

tippeket

Befőzés után hagyja teljesen kihűlni az üvegeket, és ellenőrizze, hogy nincs-e vákuum. Tárolja a mandarint sötét, hűvös helyen, és több hónapig eláll.

Kategória:

Zöldségeskert