Egy nagy sütőtök általában túl sok egy étkezéshez. A maradék tökhúst gyorsan és egyszerűen lefagyaszthatod. Elmagyarázzuk, hogyan működik ez, és mire kell figyelni az őszi zöldségek lefagyasztásakor.

A sütőtök fagyasztható nyersen vagy főzve

Készítsd elő a sütőtököt

Fagyasztás előtt a tököt fel kell vágni. Ehhez szüksége van egy nagy, éles késre és egy konyhai deszkára:

  1. A tököt hosszában félbevágjuk.
  2. Egy evőkanál segítségével kaparjuk ki a magokat és a körülöttük lévő puha, rostos húst.
  3. A tököt negyedeljük és fajtától függően meghámozzuk.
  4. Vágjuk falatnyi kockákra.

Fagyassza le a nyers tököt

Helyezze a darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy nagy tányérra, és tegye a fagyasztó leghidegebb részébe egy-két órára. Ezután töltse a kockákat fagyasztózsákokba, és fagyassza le újra.

Ez az úgynevezett sokkoló fagyasztás megakadályozza, hogy a sütőtök kockái összefagyjanak egy nagy csomóvá. Ezek egyenként adagolhatók maradnak, és mindig annyi tökhúst távolíthat el, amennyire szüksége van.

Fagyasztva reszelt sütőtök

Ha a nyers sütőtököt fagyasztás előtt lereszeljük, akkor fagyasztózacskóba rakhatjuk és laposan szétteríthetjük. Az őszi zöldségek kicsit kevesebb helyet foglalnak a fagyasztóban. A sütőtök reszelőből csodálatosan feldolgozható sütőtökös kenyér vagy sütőtökös pite.

Fagyassza le a sütőtök pürét

Ha a sütőtököt levesbe vagy pürévé tervezzük feldolgozni, akkor a már péppé feldolgozott őszi zöldségeket érdemes lefagyasztani:

  1. A sütőtököt elkészítjük, és körülbelül húsz percig puhára főzzük.
  2. Leöntjük a vizet, és a sütőtök húsát pürésítjük.
  3. Hagyja kihűlni a sütőtökpürét és töltse fagyasztózsákokba.
  4. Alternatív megoldásként jégkocka tálcákba kenheted és lefagyaszthatod. Így a pürét részletekben lehet eltávolítani.

tippeket

Ne csak a tökmagot dobd ki. A péptől megtisztított, szárított és pörkölt magvak finom nassolnivalók, leves alapanyagként vagy pékáruk kiegészítéseként is használhatók.

Kategória:

Zöldségeskert