Vannak, akik félnek a kelbimbó elkészítése elől, mert attól tartanak, hogy a zöldségek tisztítása időigényes lenne. A megfelelő technikával azonban a kis virágok nagyon gyorsan megtisztíthatók és moshatók, majd néhány percen belül megsüthetők.

A kelbimbót is meg kell mosni fogyasztás előtt

vágja le a szárat

Már vásárláskor figyelni kell a sima, hibátlan, zöld és szorosan záródó virágokra. A tárolás miatt viszont elkerülhetetlen, hogy a kelbimbó szára jó minőség mellett is elsötétüljön.

Ezért első lépésben vágja le a megszáradt felületet.

Szedje le a csúnya leveleket

A legtöbb esetben a külső, meglehetősen kemény, megsárgult vagy rostos levelek már kiszabadultak. Ha ez nem így van, húzza le az ujjaival a szár felé.

Mossa meg a kelbimbót

Mivel a kelbimbó nem nő a földön, és szinte mindig előre mosva árulják, vannak, akik nem mossák meg a virágokat. De mivel soha nem tudhatod, hány kézen ment már át a zöldség, mielőtt eladják, a kelbimbót még mindig alaposan meg kell tisztítani főzés előtt:

  1. Először is öntsön vizet a mosogatóba.
  2. Tedd bele a megtisztított virágokat, és mozgasd körbe a kezünkkel.
  3. Ujjaival dörzsölheti le a szennyeződéseket.
  4. Távolítsa el a kelbimbót, és szűrőedényben szűrje le.

Főzzünk kelbimbót

A kelbimbó főzése mindössze öt-hét percig tart. Éppen ezért ez a zöldség tökéletes a gyors főzéshez.

  1. Tegye a kelbimbót egy fazék forrásban lévő vízbe, kevés sóval.
  2. Vegyük le egy kicsit a hőt, a víz csak forrjon.
  3. A kelbimbó akkor kész, amikor a rózsákat egy késsel ki lehet szúrni.

otthoni tárolás

A megfelelő otthoni tárolás fontos, hogy a kelbimbó ropogós legyen. Vásárlás után tedd a zöldségeket a hűtőszekrény zöldségrekeszébe. Először távolítsa el a műanyag csomagolást, és csavarja be a virágokat egy enyhén nedves konyharuhába.

Ha a kelbimbó elég nehéz a gyomrában, fűszerezze édesköménnyel, ánizsszal vagy köménnyel. Ezek megkönnyítik a káposzta emésztését.

tippeket

Annak érdekében, hogy a kemény szár ugyanolyan puha legyen, mint a levelek főzés után, mosás után vágjon bele egy keresztet.

Kategória:

Zöldségeskert