Nyáron senki sem szeretne nélkülük meglenni, mert a görögdinnye tökéletes hűsítést biztosít a forró napokon. De gyakran felmerül a kérdés, hogy az apró magvak ehetők-e. Széles körben elterjedt az az elmélet, hogy vakbélgyulladást okoznak.
A dinnyemag ehető és egészséges
Ehető vagy nem?
A dinnyemag nagyon egészséges. Értékes anyagokat tartalmaznak, amelyek támogatják a szervezet vitalitását. Ha azonban nem rágja meg a magokat, a szervezet emésztetlenül választja ki őket. A szemeket őrölje vastag péppé, hogy a belek hatékonyan használják fel az összetevőket. Egészségjavító tulajdonságai ellenére a dinnye gyengébb a többi magvas gyümölcsnél és dióféléknél, mert nem tartalmaz omega-3 zsírsavat.
Hozzávalók:
- 10 milligramm cink 100 gramm magban
- Ásványi anyagokban és A-, B- és C-vitaminban gazdag
- magnézium, kalcium és vas
- Omega-6 zsírsavak és fehérjék
Mi a helyzet a vakbélgyulladással?
A vakbélgyulladást emészthetetlen idegen testek okozhatják, amelyek megragadnak benne. A dinnye, narancs és alma rágatlan magjai egészségügyi kockázatot jelenthetnek. A táplálkozási szakértők azonban mindent világosak. Elhanyagolható annak kockázata, hogy az élelmiszer-összetevők a két-három milliméteres nyíláson keresztül a vakbélbe vándorolnak.
használat
Indiában a magokat porrá őrlik, és a kenyértésztához adják. Pörkölten értékes nassolnivalót nyújtanak. A kínaiak a magvak feldolgozására helyezik a hangsúlyt. Ezért vannak olyan dinnyefajták, amelyek feltűnően nagy magvakkal rendelkeznek. Ezek alapul szolgálnak az ootanga- vagy görögdinnyemag-olajhoz, amelyet kozmetikumok, saláták vagy lámpaolajok adalékaként használnak.
távolítsa el a magokat
Van mód arra, hogy a pépből kinyerjük az egészséges magvakat. Ez az eljárás megkönnyíti a további használatot.
módszer
Egy hosszú és éles késsel vágja le a görögdinnye mindkét végét. A gyümölcsöt félbevágjuk, és mindegyik felét függőlegesen vágódeszkára helyezzük. Helyezze be a pengét a héj peremén keresztül a húsba 1/4 hüvelyk és körülbelül 1 hüvelyk közötti távolságban. Most a felvágott gyümölcsdarabokat ujjunkkal ki lehet tolni. Mindegyik szekcióban a magok nyíltan hozzáférhetők, így egy kanállal kikaparhatod őket.
recept ötletek
A szárított görögdinnye magvakat mozsárral, kávédarálóval vagy nagy teljesítményű turmixgéppel porrá őrölhetjük, és egészséges alapanyagot kapunk turmixokhoz és kenyérhez. Tea forrázatként az erős magok vizelethajtó és tisztító hatásúak. Kevés olajjal, sóval és borssal megpirítva salátákhoz vagy étkezések közti uzsonnához szolgálnak. Az édes desszert változathoz a dinnyemagot kókuszolajjal és cukorral megpirítjuk.
tippeket
A dinnye magjait 40 gramm cukorral és egy liter vízzel pürésítve frissítő italt készíthetünk. Ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát, fahéjat vagy citromlevet, és tegyük a nyári frissítőt a hűtőbe néhány órára.