A kelkáposzta nem csak rendkívül finom, de rendkívül egészséges is, és igazi szemet gyönyörködtető a kertben. Ráadásul a többi káposztafajtához képest kellemesen "alacsony karbantartási igényűnek" bizonyul, így a leggyakrabban járt káposztatermesztők számára is ideális.
A kelkáposzta a fagyás után a legjobb ízű
Termesztés és betakarítás
A kelkáposzta egy úgynevezett téli káposzta, amely akár a fagyot és a havat is károsodás nélkül túléli. Valójában csak az első fagy után érdemes betakarítani, mert csak így tud teljesen kifejlődni az íze. Ennek eredményeként a kelkáposzta tökéletes utónövény az újburgonya és más olyan növények számára, amelyeket június végétől augusztus elejéig takarítanak be.
Mivel a kelkáposzta hasonlóan magas tápanyagigényű, mint szinte minden más káposztafajta, az ágyást legkésőbb utólagos vetés esetén komposzttal és szerves trágyával kell elkészíteni. Szükség esetén jól elkorhadt trágya, szarvforgács (32,93 €) és ricinusliszt vagy szárított szarvasmarhatrágya (18,80 €) is hozzáadható. Fontos azonban megjegyezni, hogy a műtrágya közvetlenül befolyásolhatja a kelkáposzta ízét és illatát, ezért semmilyen körülmények között ne használjon nyers trágyát műtrágyaként. Az ültetéskor közvetlenül az ültetési gödörbe is célszerű némi alga meszet tenni, ami megakadályozza az úgynevezett lúdgyökér kialakulását.
Magát a vetést májustól júniusig kell végezni akár hideg keretben, akár üvegházban, akár zárt térben az ablakpárkányon. Alternatív megoldásként a fiatal növények természetesen megvásárolhatók szakkereskedőktől is. Júniustól a fiatal növények átültethetők a tényleges ágyba. Fontos, hogy ültetéskor legalább 40 x 50 cm távolságot tartsunk be. Mert annak ellenére, hogy a fiatal növények még mindig nagyon finomnak tűnhetnek, emlékezni kell arra, hogy a kifejlett növények szétterülő hajtásaikkal jelentős méretűek lesznek. Az ágyás elhelyezkedésével kapcsolatban azt is figyelembe kell venni, hogy más káposztafajtákkal ellentétben félárnyékban is lehet. Ez legalább akkor érvényes, ha a kelkáposztát nem kevert kultúrába ültetik különösen „napszerető” növényekkel.
Alkalmas növények vegyes kultúrákhoz
- Zeller- és paradicsomnövények, amelyek intenzív illatuknak köszönhetően elriasztják a káposzta fehérmolyokat és egyéb kártevőket.
- Gyógynövények (például koriander, kömény és kamilla), amelyek fokozzák a kelkáposzta ízét.
- borsó
- póréhagyma
- krumpli
- spenót és saláták
- más típusú káposzta
tippek és trükkök
Ha a kelkáposztát saját kezűleg szeretné termeszteni a kertben, akkor különösen május hónapban kerti hálóval védje meg a fiatal növényeket az úgynevezett káposztafehérjétől. Célszerű a növényeket kőporral vagy fahamuval is megszórni, hogy megvédjük őket a tetvektől. Egy másik tipp, hogy a zöld leveleket csak a betakarítási időszak elején, a káposzta szívét pedig csak a végén szedjük le. A növény törzsét is érdemes állni hagyni, hogy jövő tavasszal új hajtások képződhessenek rajta.