Fehér, lila, sárga-zöld. Nyersen, párolva, főzve. A karfiol (Brassica oleracea var. botrytis) sokoldalúságával meggyőz. Mint minden káposzta zöldség, ez is leveles zöldség. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan ültesse sikeresen ezt a sokoldalú gépet a kertjében.
helykövetelések
A nehéz etetőkarfiol a közepesen nehéz, humuszban gazdag talajt kedveli, amelyet nagy víz- és tápanyagtároló képesség jellemez. Homokos talajban a termesztés nehézkes, de eredményes lehet, ha gyakran öntözik és trágyázzák. E talajok alacsony tárolóképessége miatt a víz és a műtrágya teljes mennyiségét több részre kell osztani. A karfiol elviseli a szerves trágyákat, például a trágyát vagy a komposztot.
Ha az igényes zöldségféléknek ezeket a termőhelyi adottságokat kínálja, és júliusban/augusztusban áttelelő fajtákat vet be, akkor egy vár rátok.
Szinte egész évben betakarítás
A kora tavasztól télig tartó termesztés és betakarítás előfeltétele a különböző fajták kiválasztása. Az "Erfurter Zwerg" februártól, a "Clapton" pedig a márciustól májusig tartó nyári betakarításra alkalmas. A "Walcheren Winter" megfelelő áttelelő fajta, amelyet júniusban vagy júliusban vetnek el, és augusztusban ültetnek át szélvédett helyre. A következő évben ezt a fajtát áprilistól lehet betakarítani. Az általános szabály: Körülbelül 4-6 héttel a vetés után lehet átültetni. A sikeres betakarításhoz a vegetációs időszakban rendszeres betakarítás szükséges
karbantartás
Ez magában foglalja a rendszeres aprítást, öntözést és műtrágyázást. A csalántrágya különösen alkalmas. Körülbelül 4 héttel a betakarítás előtt hagyja abba a műtrágyázást, hogy a növények nitráttartalma alacsony maradjon. Fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze a növényeket a kártevők fertőzöttsége szempontjából. A karfiol legfontosabb kártevői a következők:
- Káposztafehér (Pieris), ez a lepke a levelek alsó oldalára rakja tojásait. Május végétől a kikelt lárvák gyorsan nagy levéltömegeket pusztítanak el. A fertőzést madárvédő hálók kihelyezésével akadályozzák meg.
- Káposztalégy (Delia radicum), főleg júliusban, a légy a gyökérnyakra rakja tojásait. A károkat a kukacokkal való későbbi táplálkozás okozza, ami a fiatal növények elpusztulását eredményezheti. A gyökérnyalákon szétszórt növényi védőhálók és kőliszt (14,13 €) megakadályozzák a fertőzést.
- A bolhabogarak (Phyllotreta), ezek a kis bogarak szeretik a szárazságot, és szúrják a fiatal növények leveleit. A talaj állandó nedvesen tartása és a rendszeres kapálás megakadályozza a fertőzést.
A klubgyökér (Plasmodiophora brassicae) egy nyálkás penészgomba, amely a gyökér deformálódását és a növény halálát okozza. Fertőzés után hét évig tartózkodnia kell a keresztesvirágú növények termesztésétől az érintett ágyásban.
tippek és trükkök
A karfiolfejeket nem szabad kitenni a tűző napnak. Csak hajlítson le néhány karfiollevelet, és helyezze a fejére.