A jégsaláta, más néven keksz saláta, a jól ismert saláta további nemesítése. Sok hobbikertész szereti ültetni, mert szinte egész évben betakarítható. Sűrű és tömör fejeket alkot, ropogós levelekkel.
növény
A jégsalátát februártól áprilisig lehet termeszteni ablakpárkányon vagy üvegházban. Az ágyásba akkor ültethető, amikor az első két levél kialakult, és már nem áll fenn a fagyveszély.
Március közepétől hideg keretben tenyésztés lehetséges, amelyet éjszaka le kell takarni.
karbantartás
- A jégsaláta szereti a napos vagy félárnyékos helyet, ezért tavasszal védeni kell a hirtelen hideg (10 °C alatti) hideg ellen.
- Laza, humuszban gazdag és nedves talajt igényel, ezért gyakran kapáljon, gyomot húzzon.
- A fiatal növényeknek 30-35 cm távolságra van szükségük, hogy a saláta feje jól fejlődjön.
- Miután a fej elkezdett formálódni, a salátát már nem felülről kell öntözni, hanem csak a gyökerek környékén.
- Védje a növényeket termőhálóval a kártevők, például csigák, levéltetvek és madarak ellen.
Aratni
Körülbelül nyolc-tizenkét hét telik el a betakarításig. A salátát érdemes szakaszosan elvetni vagy elültetni júliusra, ekkor októberig lehet frissen betakarítani.
A betakarításhoz a teljes fejes salátát le kell vágni közvetlenül a talaj felett, lehetőleg kora reggel.
A jégsaláta fagyasztóban legfeljebb két hétig tárolható. Jól lehűtve különösen ropogós. Főzés előtt a külső leveleket eltávolítjuk. Elkészíthető salátához hasonlóan, vagy sült szalonnával és főtt sonkával párosítva. A friss jégsalátát édes, gyümölcsös vagy sós hozzávalókkal is tálalhatjuk.
tippek és trükkök
Nem használnak műtrágyát, ha a kerti ágyat jól előkészítik komposzttal. Alternatív megoldásként csalán hígtrágya is önthető.