A kertben sokféle gyümölcs nagy mennyiségű gyümölcsöt ad egy adott időpontban, amelyet aztán néha alig lehet megenni vagy feldolgozni. A szeder viszont csak fokozatosan érik a szederindák mentén, így ideális édes gyümölcs a nyár közepén.
Ízletes gyümölcsös kényeztetés a nyári melegben
A kerti szeder tipikus érési ideje a helytől függően július végétől őszig tart. Ha különféle szederfajtákat ültet a kertbe, néha előre-hátra is meghosszabbíthatja a betakarítási időszakot. Ha azonban több gyümölcs érik egyszerre, mint amennyit frissen szeretne elfogyasztani, a következő hosszú élettartamú termékekké dolgozhatja fel őket:
- szederlekvár
- szederlé
- fagyasztott szeder fagylalthoz és süteményekhez
tippek és trükkök
A kerti szeder betakarítási ideje egy védett és napos hellyel egy kicsit meghosszabbítható. A napsütötte házfal előtti rácson a szederindák elegendő fényt és meleget kapnak a korai gyümölcséréshez.