A nassolás valóban egészséges lehet. A chipsekkel és hasonlókkal ellentétben a csicseriborsót kevés zsírral is meg lehet sütni. Sok fehérjét és rostot tartalmaznak az egészséges bélrendszer érdekében. Különösen előnyös, hogy a finom falat gyorsan elkészíthető a saját konyhájában.

A sült csicseriborsó ízletes alternatívája a chipsnek és a flipsnek

A csicseriborsót megpirítjuk

Két sült változat közül választhat. Az első lehetőségnél a sütőt használja, a másodiknál a serpenyőt a tűzhelyen.

Sütőben sütés

Egy közepes méretű tálhoz szüksége lesz egy kis konzerv csicseriborsóra, plusz egy evőkanál repceolajra és egy teáskanál tetszőleges fűszerekre, például sóra és borsra, köményporra, paprika, kurkuma vagy curry porra. Kreativitásodnak nincsenek korlátai.
Fontos, hogy a már főtt csicseriborsót használd, mert a nyers borsó méreganyagokat tartalmaz.

Elkészítés lépésről lépésre:

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra légkeveréssel.
  2. A csicseriborsót szűrőedényben szűrjük le, majd folyó víz alatt öblítsük le újra.
  3. Ha jobban szereti a szárított csicseriborsót, akkor egy éjszakán át kell áztatni, majd puhára főzni.
  4. Öblítés vagy főzés után törölje szárazra a borsót konyharuhával. Ha a borsó nedves, nem fog ropogósra sülni.
  5. A csicseriborsót összekeverjük az olajjal és a fűszerekkel.
  6. A borsót sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőbe toljuk.

A középső rácson fél óra sütés és időnkénti megforgatás után a csicseriborsó aranybarnára sül, és kihűlés után fogyasztható.

Pörkölés a serpenyőben

Itt körülbelül három csésze előfőzött csicseriborsóra, két evőkanál olajra (repceolajra vagy kókuszolajra) és egy teáskanál ízlés szerinti fűszerre, valamint sóra és borsra lesz szüksége.

  1. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben.
  2. Ha az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a borsót és keverjük össze a fakanállal.
  3. Rövid pirítás után mérsékeljük a hőt közepesre.
  4. Körülbelül 20 percig pirítsuk a borsót, folyamatosan forgatva.
  5. Ha már aranyszínű vagy világosbarna színű, adjuk hozzá a választott fűszert, és jól keverjük össze.

Rövid hűtési idő után a csicseriborsó fogyasztható.

A sült csicseriborsó felhasználásával

Bár magas a kalóriatartalma, a pörkölt csicseriborsó nagyszerű alternatíva a chipsek és a flipek helyett.
A csicseriborsó feltölt, kielégíti az édesség utáni vágyat, és sok rostot ad szervezetünknek. Emellett fontos növényi fehérjével, vassal és kalciummal látnak el bennünket.
A pörkölt csicseriborsó az étkezések közti nassolnivaló mellett remek saláták ropogós alapanyaga is.

A kerti folyóirat frissessége ABC

Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?

A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:

  • ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat

Kategória:

Zöldségeskert