Eredetileg a szubtrópusokról származó eperfa a fügével rokon. Németországban dísznövényként vagy ízletes, lédús gyümölcseik miatt ültetik. Könnyen nevelhetők és gondozhatók.
A fehér eperfa eredetileg selyemhernyó-tenyésztésre, azaz selyemtermelésre került Európába. A vörös eperfához hasonlóan meglehetősen szívósnak tartják. A fekete eper érzékeny a hideg szélre és a fagyra. Ezeket az eredeti típusokat sokszor finomították és keresztezték, így ma már számtalan fajta létezik, amelyek különböző követelményeknek felelnek meg.
Érdekes hibridek
A nemesítőknek sikerült nagyon érdekes hibrideket létrehozniuk, amelyek egyesítik a különböző szülői törzsek előnyeit. Ide tartozik például a Carman fajta, ez a hibrid a fehér eperfa édességét a vörös eperfa aromájával ötvözi, és egészen kicsi növényként is terem.
A Kagayamae eperfa ritka díszfa, nagyon nagy levelekkel. Mivel csak három-négy méter magasra nő meg, kisebb kertekbe is kiválóan alkalmas. A gyönyörű árnyalatszolgáltató fekete és piros édes bogyókat visel. A viszonylag késői betakarítás az Illinois Everbearing eperfát adja. Bőséges termést hoz, és akár öt méter magas is lehet.
Az eperfa kiválasztásának kritériumai:
- a gyümölcs színe, mennyisége vagy íze
- betakarítás ideje
- a fa növekedési magassága
- a fa keménysége
- speciális növekedési forma
- levél alakja
Eperfák a gyümölcsösben
Az eperfa nemcsak ehető, hanem nagyon finom is. Szederhez hasonlítanak, ízük édes-savanyú. Az eperfa rengeteg ásványi anyagot, például cinket és vasat, de rengeteg káliumot, kalciumot és magnéziumot is tartalmaz. Gyümölcsei fajtától függően fehértől liláig vagy vöröstől feketig terjednek. A fehér és a vörös eper édesebb, mint a fekete.
Minden gyümölcsnek nincs hosszú eltarthatósága, ezért vásárlás előtt tartsa ezt szem előtt. Az eperfa segítségével lekvárt, zselét vagy szirupot készíthet, süthet velük süteményt, vagy száríthatja vagy fagyaszthatja az eperfát. A fel nem használt bogyókat a madarak, rovarok és más kis állatok megeszik a kertjében.
tippek és trükkök
Válassza ki eperfáját igényei szerint hasznos vagy dísznövényként.