A népszerű kesudió hazája, amelyet gyakran diókeverékben kínálnak, Brazília északkeleti része. A kesudiófákat a portugálok fedezték fel. Segítették a kesudió elterjedését ázsiai és afrikai kolóniáikban.

A portugálok fedezték fel

Az első európaiak, akik élvezték a kesudiót, a portugál hódítók voltak. Már a 16. században elhozták a gyümölcsöt Európába és ázsiai és afrikai gyarmataikba.

Az "erdő mangója"

A kesudiófákat Thaiföldön az "erdő mangójaként" ismerik. A fák nagyon hasonlítanak a mangóhoz. A magvakat "elefánttetűnek" is nevezik.

A kesudiófák a trópusi területeken akár 15 méteres magasságot is elérhetnek.

Hosszú karógyökere miatt a kesudiófákat gyakran ültetik, hogy megvédjék az eróziót.

A kesudiófáról egyszerre két gyümölcs szüretelhető, mégpedig az úgynevezett kesudió-alma és a kesudió.

A gyümölcsöket a következőkre dolgozzák fel:

  • lekvár
  • gyümölcslé
  • szárított magvak
  • kesudió olaj

Honnan származik a Németországban árusított kesudió?

A kesudiót Németországban szupermarketekben vagy bioboltokban árulják.

A legnagyobb részt Brazíliából importálják. A fair trade láncok afrikai termelésből származó magokat is kínálnak a helyi gazdaság támogatására.

A kesudió csak pörkölt és előkezelt formában kapható

Németországban csak kezelt kesudió kapható a kereskedelemben. Pörkölik, hogy kiemeljék a nagyon kemény héjból. A szemeket körülvevő barna héjat további pörkölési eljárással távolítják el.

A héj mérgező olajat tartalmaz. A kesudió maga is tüneteket okozhat a hisztamin intoleranciában szenvedőknél.

Kesudiófa ültetése Németországban

A kesudió trópusi klímát igényel, és csak magas páratartalom mellett fejlődik.

Ezeket a helyszíni feltételeket csak az üvegházban lehet kialakítani. Ott termőféléket is lehet termeszteni.

A kesudiófa vetéséhez a magoknak kezeletlennek kell lenniük. Németországban alig lehet kapni.

tippek és trükkök

A kesudió a fa és a magok angol neve, amely Németországban is általánossá vált. A név eredetileg a tupa indiánok nyelvéből származik. Az „Acaju” ott „vesefát” jelent, ami valószínűleg a magok ívelt alakjára utal.

Kategória:

Zöldségeskert