Nagyok, gyümölcsös-édesek, egészségesek és egyszerűen finomak! A szívós naspolya termései gyümölcsként viszonylag ismeretlenek, mégis igazi csemege. De kialakult-e teljes aromájuk, és betakaríthatóak?
A fagy csinálja!
A naspolya fagyos időszak után ízlik a legjobban. Fagyhatás után a gyümölcsök vajpuhák. Előtte kemények és kevésbé ízletesek. A fagy hatására a benne lévő és összehúzó tanninok lebomlanak.
Késő ősszel, november eleje és december eleje között a naspolya készen áll a betakarításra, nyersen vagy feldolgozva pedig nem mérgező és ehető. Egyes fajták szeptember és október között érnek. Amikor érett:
- édes-savanyú, fanyar, diós
- rozsdásbarna színű
- nem sokáig tárolható (akár 14 napig kemény állapotban)
tippek és trükkök
Aki siet, az még a fagy előtt betakaríthatja a gyümölcsöt. Kemény állapotukban a fagyasztórekeszbe csomagolhatók, és ott mesterséges fagynak kitéve.