A szilva ideális kiszárítónak. A finom őszi termés egyszerű háztartási szerekkel is gyorsan tartósítható. Ebben a bejegyzésben megtudhatja a túlérett szilva tárolásának egyik legrégebbi módszerét.
Készít
Az érett szilva megőrzi édes ízét, valamint nagy adag vitamin- és tápanyagtartalmát. A fán már kissé összezsugorodott szilva alkalmas aszalásra.
Szárítás előtt:
- alaposan mossa le
- távolítsa el a szárakat
- felezzük és kimagozzuk
Alternatív megoldásként rövid száradási idő után távolítsa el a magokat, így könnyebben kilazulnak. A következő lépésben a szilvát egy rétegben a tálcára helyezzük és rendszeresen megforgatjuk.
Értesítés:
A lehullott gyümölcs nem alkalmas szárításra. A szennyeződés miatt nagyon érzékeny a penészre.
sütő
- Hőmérséklet: 50 Celsius fok
- Fakanállal tartsa kissé nyitva a sütő ajtaját (nedves levegő távozhat)
- Időtartam: körülbelül 16-24 óra
- réteges szárítás: a tálcapozíciók rendszeres cseréje
dehidratáló
- Hőmérséklet: 70 Celsius fok
Időtartam: körülbelül 12-16 óra
- rétegekben történő szárítás: a képernyők rendszeres cseréje
A kész gyümölcs felismerése és tárolása
Az aszalt szilva akkor van készen, ha felülete enyhén bőrszerű és szilárd. Már nem ragacsosak. Ezzel szemben a húsuk nagyon lágy vagy szirupos marad. A szilva a szárítás során eredeti tömegének 88 százalékát elveszíti. Lehűlés után a gyümölcsök több hónapig is eltarthatók hűvös helyen. A szorosan zárható dobozok vagy üvegedények nagyon jól működnek. A konyha nem alkalmas tárolásra a magas páratartalom miatt. A szárított gyümölcsmolyok szeretik a szárított gyümölcsöt. Rendszeresen ellenőrizze a szilvát fertőzöttség szempontjából.
tippek és trükkök
Biztosítson szellős helyiségklímát a teljes szárítási folyamat során. A száraz környezet kedvezően támogatja a folyamatot. A napsütéses napok nagyon jók.
A kerti folyóirat frissessége ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- ingyenes PDF-fájlként, amelyet kinyomtathat